香辣鱼片家常做法,正宗香辣鱼片怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 05:22

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好二三四时间：2022-08-30 20:43

1、草鱼400克，辣椒粉15克，盐12克，红辣椒20克，花椒10克，葱白20克，淀粉玉米10克，大蒜10克，料酒30克，植物油80克。

2、草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；

3、红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段；

4、锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，待其硬脆时捞出入盘；

5、锅放植物油50克，烧至五成热时，下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香，浇在鱼片上即成。

热心网友时间：2024-02-17 09:19

用料
主料

鱼肉450克

调料
食盐
3克
蒜
5瓣
料酒
5克
植物油
适量
小葱
3根
孜然
2克
辣椒粉
2克
香辣鱼片的做法
1.鱼肉切片，加入盐和料酒，腌15分钟
2.葱和蒜切碎备用
3.锅内放入油，油热后下入蒜粒爆香
4.把腌好的鱼片沥干水放入锅中

5.撒入辣椒粉和盐，翻炒出香味
6.撒入孜然粒，翻炒出香味
7.撒入葱花，翻炒均匀，出锅，趁热享用