怎么判断铸铁锅的好坏?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:23

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热心网友时间：2022-05-02 22:34

怎样辨别铸铁锅的品质，是广大消费者需要掌握的一点小知识，专家推荐：“一看、二听、三压、四验”。
一看：是指察看铸铁锅的外观，优质铸铁锅的锅身颜色呈银灰，锅身色泽一致，锅内、外表面光滑平整，无疙瘩浅窝、局部突起、锅圆边齐，有少量龟纹。而加入了废钢的锅颜色呈浅浅的*，而且锅身颜色也不一致。
二听：是用金属敲击锅身，锅发出沉闷、不清脆的哑声是优等品；若声音清脆、响亮的产品是劣等品，此类锅的断面呈白色，组织属白口，锅里铁元素呈化合态，不是呈单质，不易分解成易被人体吸收的正二价的铁离子。
三压：是指使铸铁锅处于竖立状态，用力压铸铁锅，富有弹性的属优质铸铁锅，使用时不易炸裂。而加入了废钢的铸铁锅弹性不足，使用时易炸裂。
四验：是指验看铸铁锅的材质报告，使用优质生铁生产的铸铁锅不含对人体有害的元素。

热心网友时间：2022-05-02 23:52

铸铁锅其实是有技术含量的，主要是这么几个方面：气眼、杂质、锅体、密封程度等等。因为我自己有用过这个品牌，所以可以简单说下。
1.气眼
铸铁锅在浇铸的时候会产生大量气体，于是锅子上面就会有气眼，如果看到黑色的铸铁锅的话可以留意一下，挺明显的。气眼少的铸铁锅当然品质相对会好一些，这就是大牌铸铁锅的一个优点了，杂牌铸铁锅的那些个气眼会更多更大啦，然而Velosan的气眼比较少，这点还是很满意的。
2.杂质
除了气眼之外，在铸铁锅上还能看到一些黑色的杂质。同理，大牌铸铁锅的杂质也会比较少。其实杂质和气眼都是没法避免的，挑起来也不是很好挑，尽量选比较好的就行，问题不大，当时我是在德国门店买Velosan的，当时挑了一轮也挑出个高下，实话说，这点是促使我入手Velosan的主要原因，因为材质和做工看起来都非常高大上，对颜控而言是毫无抵抗力
3.锅体
铸铁锅看起来很结实，其实也是要看做工的。像刚刚说的，Velosan的做工很好很细致，所以没太大疑问；
4.密封性
好的铸铁锅密封性会比较好，也就是锅盖和锅身之间空隙更小。Velosan的炒锅是带锅盖的，密封性具体怎么分辨我也不知道，但是使用经验所得，密封性是妥妥的OK
综上，建议题主可以从这几个方面判断。

热心网友时间：2022-05-03 01:27

敲，听声！脆为好。