如何自制牛轧糖?
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发布时间：2022-04-23 05:31
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时间：2022-05-30 01:34
提前准备好需要的食材，棉花糖150g，全脂奶粉（无糖）60g，黄油30g，花生仁坚果蔓越莓类70g，炒糖用的炒锅最好是用不粘锅！锅烧热后倒入黄油，炒至完全融化为止。随后倒入棉花糖，用铲子不停的翻拌，注意全程使用小火，不要糊锅。待棉花糖完全融化，搅至稍微有些粘稠的状态时慢慢撒入奶粉，继续搅拌均匀，直到奶粉完全融化在棉花糖里，即可离火，倒入花生仁坚果蔓越莓类，混合搅拌均匀。搅匀后快速将牛轧糖倒入方形盘或者模具中（方形盘或者模具盘要提前放一层不沾油的纸），等牛轧糖稍微晾凉后，戴上手套给牛轧糖塑形，整体塑平整就行。
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时间：2022-05-30 02:52
棉花糖选用纯白原味的，花生要用熟的，黄油一点点润一下锅即可，花生放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，不用太碎，太碎吃的时候没有口感，但也不建议太整，太整切得时候会有点费劲，不粘锅中火加热，放入黄油待其融化后放入棉花糖，待棉花糖融化后，放入可可粉和花生碎，用筷子迅速搅拌均匀，搅拌均匀后，放在事先铺好烤焙纸的容器中，待稍稍冷却后，用刀切成块即可。
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时间：2022-05-30 04:27
将花生慢火炒熟，炒熟后的花生脱膜后一边备用，将黑芝麻同样慢火炒熟一边备用，开始制作，热锅下黄油，等黄油融化后接着下棉花糖，棉花糖融化到八成时把奶粉，花生，黑芝麻一起倒入锅中，翻炒均匀，翻炒均匀后出锅然后用吸油纸垫在桌上用实木擀面杖弄平，然后放冰箱冷藏一小时，冷藏后就可以拿出来切块。成品完成。
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时间：2022-05-30 06:18
准备的材料：棉花糖、花生、奶粉，将棉花糖放入格拉斯中，盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖，放入准备好的奶粉，搅拌奶粉盒溶解的棉花糖，放入花生，搅拌均匀，由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些，在冰箱冷藏格中放上1-2小时，取出，从格拉斯中取出初做成的牛轧糖，在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下，切成块，就可以食用了。
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时间：2022-05-30 08:26
把黄油放入不粘锅，开小火融化，改中小火倒入棉花糖，搅拌融化，再转小火倒入奶粉，搅拌成团，关火倒入花生碎红莓干，搅拌均匀，移到油纸上，用手再次揉匀成团，用擀面棍擀平，自然晾凉后切成条。
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时间：2022-05-30 10:51
黄油中火煮融化。加入剪成小块的棉花糖，小火煮化，拌均匀。熄火，加入奶粉，混合均匀。加入花生，蓝莓干，蔓越莓，拌均匀。将其放入模具内，按压结实。用配套的小木棍来回擀平整。放凉后，用刀切成均匀的糖块。包起来就可以啦。包装可以看喜好来，也可以用封口机那种，比较好保存。
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时间：2022-05-30 13:32
将35克黄油，放入不沾锅中，用小火融化，倒入100克棉花糖，继续融化均匀放入70克奶粉翻拌均匀，关火，再倒入120克腰果和两克玫瑰翻拌均匀后，倒入铺有硅油纸的模具中，压平压实。放凉后切块食用。
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时间：2022-05-30 16:30
杏仁去壳，放入烤箱170度烘烤8分钟左右。黑芝麻烘烤2分钟左右。坚果放在烤箱内保温。黄油放入微波炉加热20-30秒，变成液体，加入棉花糖，继续加热30秒左右，至棉花糖融化，拌匀棉花糖与黄油拌匀后，加入奶粉拌匀。最后加入温热的坚果拌匀，烤箱上垫上油纸或硅胶垫，用刮板整形，晾一会，趁温热时切块。
