草莓酱做蛋糕的方法步骤 草莓酱做蛋糕的制作方法
发布网友
发布时间：2022-10-20 14:59
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-20 19:21
1、材料：草莓1斤，白砂糖80克，柠檬半个。
2、草莓去掉根蒂后，放入在淡盐水中浸泡，差不多半个小时就可以了，将草莓放在流动的水下冲洗干净；
3、控干草莓表面的水分，将草莓切成块状，放入在一个无水无油的容器中，根据个人的口味加上点白砂糖，戴上一次性手套将其抓拌均匀，并且轻轻抓捏一下草莓；
4、覆盖一张保鲜膜，腌制一会，差不多一个小时的时间，准备不粘锅，保证无水无油，将腌制好的草莓连同汁水全部倒入在锅中，小火开始慢慢熬煮；
5、注意过程中需要不停搅拌，看到草莓慢慢变软，并且汤汁比较粘稠的时候，在其中挤入半个柠檬的汁水，继续小火熬煮，待熬至用锅铲提起滴落还可成型的状态；
6、事先准备好玻璃瓶，将其杀毒处理好，控干其中的水分，将熬好的草莓酱趁热装入瓶中，封住盖子倒扣晾凉即可。
热心网友
时间：2024-09-01 13:54
2、称40克和20克两份沙糖分别放到蛋白和蛋黄的盆里。再往蛋白的盆里加入10ml醋，这样更好打发。再往蛋黄盆里放入油30ml，水60ml，全脂奶粉2勺，面粉一杯。
3、用电动打蛋器最高转速打发蛋白到可以立起来。再用最低速搅拌均匀蛋黄盆里的所有材料。然后加入打发好的蛋白，画十字搅拌均匀。倒入已经摸了一层油的电饭锅内胆。按下蛋糕键。
4、等待的时候把打蛋器和容器洗干净，擦干水分，放入冰箱冷藏。拿一个冰袋到大点的容器里，加点水，准备打发奶油的时候垫着。
5、蛋糕好了，倒扣凉凉。拿出一瓶200ml的淡奶油，倒入冷藏了的容器里，加入20克糖。把容器放到冰水盆上。电动搅拌器装上冷藏过了的搅拌棒。先开最高转速打一会，然后调到中速，直到纹理清晰。
6、裱花，摸上草莓酱，切个苹果放到上面，最后加一脱草莓酱。
