如何现实可行地开一家猫咪咖啡馆?
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发布时间：2022-10-19 18:39
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热心网友
时间：2024-10-17 01:35
1、同类店考察，这次带有目的性的去本市的猫咖和一些周边地区的猫咖。总结每家猫咖的菜单种类、定价、菜单设计、装修布局、地理位置、店面大小，店员性质。尽可能多的接触店员或者老板，了解基础信息。【结论：大多数猫咖菜单内容较一般咖啡饮品店少；价钱普遍在人均35左右；菜单设计比较有特色的是手绘菜单；店内装修有田园风、地中海风、温馨小清新等，总体风格比较暖；一般开设在白领小资集中区或者旅游古街，还有一些直接开设在公寓楼内；店面大小分为两种，一种是比较大型的，200平以上，这种猫咖装修一般比较简单大方给人的感觉清新自在，另一种是小店，在80平方以下，融入了比较多的店主个人喜好特色；猫咖店员不是很稳定，可能是工资、上升空间、保障等问题，很多人不愿意长期做的；店主一般是爱猫人士，自己一开始养猫然后开猫咖。】
2、城市调查，专业相关。大致了解本市的消费水平，商圈模式，猫咖主要消费群体，市场是否饱和等。【调查城市的生活水平，开放程度，一般比较发达城市容易接受这类新型行业；猫咖的主要受众以大学生，小资为主。其中大学生（苏州）应该是主要受众，根据以上信息我们决定在我们学校这边独墅湖高教区开设猫咖。这里的学生同时也是本市其他几家猫咖的消费群体，有一定消费能力。所以我认为猫咖的最佳地区就是学生小资白领集中区或者古街区。】
