吃菠萝扎嘴怎么办,怎么吃菠萝才能不扎嘴呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:04

共8个回答

热心网友时间：2023-02-04 17:33

又到吃菠萝的旺季了，超市里的都是菠萝浓郁的香气，切好的果肉黄橙诱人，售货员还故意摆在最显眼的位置，任谁看见了都想上去咬上一口。不过大家都知道挑菠萝可是看眼力的，挑不好就可能买个酸的回家，作为北方人，我是不太会挑的，每次买回家，老公吃了，腮帮子都要酸掉了，还嘲笑我，买了个**给他吃。

也有人说菠萝是酸的，凤梨是甜的，其实这两个虽然长得像，只是品种不同，凤梨不会挑，照样也是酸的。大致上，不管凤梨还是菠萝，买回家都需要清除掉让让菠萝酸到倒牙的蛋白酶。方法就有两个，一个是浸泡，另外一个就是高温了。

浸泡法

大家都知道，想吃新鲜的菠萝，都是用盐水泡的，但是你有没有发现，用盐水泡还是会扎嘴，用盐太多了，菠萝就会变得很咸。也有公号测评尝试用山西老陈醋浸泡，结果醋的味道完全掩盖了菠萝的味道，这方法是扎不扎嘴，不知道，满脑子都是老坛酸菜的味道了。

高温法

让一种美食高温，我能想到上百种方法，把菠萝做熟，我能想到的菠萝虾仁炒蛋，菠萝咕咾肉，裹上面包糠油炸菠萝，烤菠萝等等，这么仔细回忆下，的确我吃的时候确实不扎嘴。哈哈！

菠萝虾仁炒饭

所需食材：菠萝一个，虾仁解冻，鸡蛋3个，黄瓜，绿豆，玉米粒

第一步，将菠萝切开，挖出果肉切丁泡在水里备用，黄瓜切丁，绿豆，玉米粒焯水煮熟捞出。

第二步，取3个鸡蛋顺着一个方向打散，锅中倒入少许食用油，放入鸡蛋，小火炒制凝固捞出，大火很容易变老了。

第三步，另起锅，转大火，倒入食用油，依次放入黄瓜丁，绿豆，玉米粒，虾仁翻炒出香味，倒入菠萝继续翻炒几下，米饭一小碗倒入锅中，加入少许生抽，食盐，转小火翻炒至段生，装进碗里，倒扣过来，完美！

很多人喜欢把饭装进菠萝里，那样好看，可是我觉得很麻烦，粗糙的人有粗糙的吃法，用碗一扣，也挺赏心悦目的，怎么吃菠萝不扎嘴呢？千万别用盐水泡，炒熟做成菠萝虾仁炒饭，不扎嘴，绝对吃完还想在吃。

热心网友时间：2023-02-04 19:07

凉白开里加一勺小苏打搅拌，把菠萝块放进去浸泡2到3分钟即可，因为苏打水属于碱性，可以溶解菠萝里的有机酸，去除酸涩口感。

热心网友时间：2023-02-04 20:59

因为菠萝里含有一种叫做菠萝酶的物质，会刺激我们的口腔，可以用盐水浸泡30分钟左右，可以增加菠萝的甜味减少酸味，不那么刺激口腔。

热心网友时间：2023-02-04 23:07

吃前，菠萝在盐水中浸泡，最大程度降低蛋白酶对肌肉的侵害；
吃后，及时清水或者盐水漱口，避免菠萝蛋白酶在口中停留较长的时间。

热心网友时间：2023-02-05 01:31

把菠萝放在盐水里面泡一下，这样做可以让菠萝里面的一种酶被降解，就不扎嘴了。

热心网友时间：2023-02-05 04:13

我认为在吃菠萝之前，可以将菠萝在淡盐水中浸泡半小时左右的时间，这样就可以减轻吃菠萝扎住嘴的痛苦；或者适量吃菠萝，少吃点就不会扎嘴了。

热心网友时间：2023-02-05 07:11

通常我家里都是将菠萝剥完皮后，直接放在盐水里泡一会再吃，不过听说这种吃法会使“菠萝酶 ”流失了，有些朋友建议把菠萝切片后放进微波炉里加热再吃。

热心网友时间：2023-02-05 10:25

平常吃菠萝，有时会感到嘴巴发麻，我个人采用的方法是把菠萝切块以后，放入淡盐水中浸泡一下大概泡十几分钟就会好很多。