怎样保存摘下的小竹笋

发布网友发布时间：2022-04-23 02:56

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热心网友时间：2023-10-12 13:14

竹笋的保存主要是应该放置于潮湿的地方，不能够放在太阳下，不然是会很很容易出现的腐烂的现象的，因为在太阳光的照射下植物会进行的光合作用，为促进植物的老化的。更加长久的放置的方式是将竹笋放入盐之后研制，这样能够有效地提高食物的保质期，尽量是多放于冰箱内，对于食物的保存需要注意避免太阳光照射，另外竹笋里面会含有比较的丰富的营养的，长时间是会导致的流失的。

补充
竹笋的功效
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；

2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

热心网友时间：2023-10-12 13:15

.1减少机械损伤，减弱呼吸作用和病菌侵染。
2.防止失水过多；日本用能使袋内外有一定程度气体交换的尼龙套装鲜笋，效果较好。
3.使用保鲜剂:①活性炭和生石灰；②用0.8％～1.2％的焦亚硫酸钠、0.3％苯甲酸钠、0.3％柠檬酸和0.8％食盐混合处理鲜笋，可保鲜3～5个月.
4.沙藏法、封藏法、蒸煮法等多用于笋保鲜。