柿饼如何出霜

发布网友发布时间：2022-04-23 02:55

共3个回答

热心网友时间：2022-07-06 15:31

1、将成熟的柿子用刀子将柿皮削去。

2、然后再把削去皮的柿子放在秫秸编织的箔上晾晒，整个晾晒过程大约需要45天的时间，这中间要不停地翻晒挤压柿子。

3、待柿子在长时间的翻晒和挤压中耗去大量的水分，变成瘪瘪的柿饼时，还要装缸或瓮焐一下。

4、最后焐柿饼，时间需15至20天或更长的时间，柿饼焐的时间越长，白霜显得越多，品质就越好，决不会再腐烂。

热心网友时间：2022-07-06 17:22

柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将柿饼放在阴凉处。

热心网友时间：2022-07-06 19:30

柿饼的制作方法是先削皮，然后进行晾晒，等表皮干后放入容器内密封，过几天柿饼表面回潮后再拿出晾晒，等表皮晾干后再放入容器内密封，这样反复三次柿饼就会结满霜了。柿饼结霜关键是晾晒时不能太长，表皮干了即可以放入容器内，一定要密封好，这样除霜就好。
放入容器内时，一定要铺一层柿饼皮再放一层柿饼。