清蒸螃蟹要什么原料?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:55

共3个回答

热心网友时间：2023-06-26 23:45

原料：螃蟹1000克，调料：黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。
做法：1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；2、将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

洗净后，加水上火蒸，最好是把螃蟹用线扎一下，这样蒸出来的肉会紧一些，有口感，还要把螃蟹发过来放，把肚皮朝上，放一些老姜，葱段。另外可以直接用啤酒按照上面方法直接蒸，不要加水。

热心网友时间：2023-06-26 23:45

什么也不需要，活鲜蟹直接放到屉上蒸味道最鲜了

热心网友时间：2023-06-26 23:46

原料：螃蟹两只

调料：姜末、蒜末、酱油、砂糖、香油、花椒、醋

做法：

将螃蟹洗净放入蒸笼，撒入花椒粒。
入笼水开后蒸15分钟至20分钟，即可出锅。

锅烧热，放入酱油、砂糖、蒜末、香油烧熟后，放入有姜末的碗中，搅拌均匀，再用一个碗放入醋，就可以开吃了！