肠粉米浆如何调?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:56
共5个回答
懂视网
时间：2022-05-08 07:33
肠粉米浆怎么调才有弹性爽滑？接下来就来为大家介绍一下调制肠粉米浆的方法，一起来看看吧。
1、将水磨粉用清水调成粉浆，水磨粉可以让肠粉变得更加细腻滑爽。
2、将适量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水调制糊状，再用沸水烫制成粉糊，放凉后和水磨粉浆混合。
3、将湿的白棉布放入笼屉里，将肠粉浆滔到白棉布上摊开，蒸制时间不要太长，蒸3—4分钟取出即可。
以上就是为大家介绍了肠粉米浆怎么调才有弹性爽滑，希望对大家有帮助。
热心网友
时间：2022-05-08 04:41
肠粉米浆是做肠粉必不可少的原料，肠粉做出来滑不滑，白不白，口感好不好，可以说全部都是靠肠粉米浆。那么这个肠粉米浆是怎么做的？它有没有一个准确的配方比例？下面多味滋就免费教大家肠粉米浆的做法【绝对靠谱】，希望能让广大学习肠粉技术的朋友都知道肠粉米浆是怎么做的。
食材
大米 100克
玉米淀粉 50克
澄面粉 50克
红薯淀粉 20克
方法/步骤
1
准备食材：老米100克，清水350克，玉米淀粉50克，红薯淀粉20克，澄面粉50克
肠粉米浆的做法步骤：
先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；
2
再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；
3
用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；
4
最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。
END
注意事项
这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨。
以上上面的食材最好用厨房电子秤称
热心网友
时间：2022-05-08 06:15
热心网友
时间：2022-05-08 08:07
热心网友
时间：2022-05-08 10:15
