用什么菜素炒饼丝好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:01
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热心网友
时间：2023-07-03 08:18
素炒饼丝的做法大全
我没有买现成的饼丝，因为超市没有。所以自己和面，就是冷水和面，然后擀成薄的饼。平底锅可以放油或者不放油，差不多五分钟就熟了
步骤2
素炒饼丝的做法图解
然后把烙好饼切丝。因为我用的冷水和面，所以饼好了马上切，否则不好切。切好也趁热放在袋子里，不容易干。喜欢吃软一点的，可以用开水和面，烙出来的饼就会软一些
步骤3
素炒饼丝的家常做法
把葱、胡萝卜、卷心菜都切丝，绿豆芽洗净备用
步骤4
素炒饼丝的简单做法
先在锅里倒入食用油，比平时炒菜稍微多一些。油热后放切好的葱丝，随后就放少量的十三香。就用到这些调料，食用油，老抽，味极鲜，味精，食盐，十三香
步骤5
素炒饼丝怎么吃
待葱丝和十三香炒出香味，就放入其他食材，胡萝卜丝，绿豆芽，卷心菜。胡萝卜和卷心菜。然后翻炒一会儿，放入食盐，继续翻炒
步骤6
素炒饼丝怎么做
然后把菜都炒至变软出水
步骤7
素炒饼丝怎么炒
再放入饼丝，和菜一起炒。炒到菜和饼丝都差不多均匀的在一起
步骤8
素炒饼丝怎么煮
炒到饼丝也软了，和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽，翻炒
步骤9
素炒饼丝怎么炖
然后放一点味极鲜，翻炒匀了，在锅里放一汤勺的水（有高汤的可以放高汤）。翻两下，盖锅盖焖一会儿
步骤10
素炒饼丝怎么煸
三五分钟后，揭锅盖再翻炒两下就可以出锅了
素炒饼丝成品图
烹饪技巧
我用的平底锅不是很好翻炒，所以用炒锅更好一点。中间加的水，可以换成高汤，那样味道更好。饼可以用开水和面，那样烙出来的饼就软。我用的冷水，所以饼丝炒起来不会发粘。也可以买现成的饼丝来做，那样就更快更省时间
第一次上传，写的乱，勿喷
