为什么叫酒鬼花生?有什么起源和故事吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:01

共2个回答

热心网友时间：2022-05-03 01:29

酒鬼花生是一种四川的风味小吃，属于川菜系。有花生和其它佐料经过加工而成，老少皆宜。酒鬼花生名字的由来其实众说纷纭，我认为以下这种说法比较靠谱，花生是下酒菜，可以说根据以前的酒鬼对花生的特别喜好而来，而且一想到用花生下酒就会想起那种香醇味，于是就用酒鬼花生命名了。

步骤

花生米先用温水浸泡约1小时，剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一晚
起锅倒油，放入冷冻的花生米油炸，不断翻动，炸至表面金黄
锅内留一点底油，放入干辣椒、花椒爆香
倒入炸好的花生米、辣椒粉、盐、糖、花椒粉
中火翻炒几下即可

热心网友时间：2022-05-03 02:47

源于中国传统的花生下酒的文化习俗。可能是因为喝酒的人都喜欢吃点花生米，花生的香味可以冲淡白酒的辛辣味，让白酒变得更香醇。所以很适合作为下酒菜。酒鬼花生是百世兴食品在传承传统技艺的基础上，结合现代工艺，研发出的具有香、酥、脆特点的油炸花生仁。
百世兴食品是酒鬼花生开创者，百世兴生产的是正宗的“酒鬼花生” 。爱喝酒的人们都认为酒鬼花生是最完美的下酒菜之一。