发布网友 发布时间:2022-04-23 02:46
共3个回答
懂视网 时间:2022-12-17 21:52
1、食材:猪脚半只、黄豆半斤、生姜块适量、葱花适量、枸杞3-5颗。
2、首先将准备好切块的猪脚清洗干净,去掉表层脏物。
3、头一天晚上用热水浸泡好黄豆,待黄豆发胀后即可。这样煮就会快很多,洗净捞出来备着。
4、准备好姜块、葱花切段备用。
5、将砂锅洗净,依次将猪脚肉、黄豆、姜块、枸杞一起倒入砂锅内,并盛入适量的清水,没过这些食材即可。
6、加入适量的盐,几滴油,盖住锅盖,放入煤气上中火烧开。
7、烧开后,会喷出气体,这时我们最好将盖子打开,火候转为小火慢慢熬,如果小火后汤汁不溢出,可以盖住,待小火熬十多分钟即可。
8、加入葱花,调味,尝试下味道如何,可以的话就可端下来食用。
9、煲猪脚汤尽量食材简单,少放一些配料辅料之类的,保持食物的原汁原味,这样煲出来的汤会更好喝,营养会更充足健康。
懂视网 时间:2022-12-19 01:31
1、做法一
食材:猪蹄2只,黄豆80克,姜3片,盐少许,陈皮4小条,米葱1把,花椒8粒,料酒少许,白胡椒粉适量,大料2个,枸杞5克。
猪蹄剁好,冷水下锅,姜片料酒,大火烧开,撇去锅中浮沫,捞出猪蹄洗净备用。
黄豆泡发一夜(提前至少4小时)。 葱切段备用。 根据个人,口味玉米切片备用。
黄豆(和玉米),猪蹄下入砂锅,加开水没过的猪蹄,再加葱段,姜片,花椒,大料,红枣,陈皮。大火烧开转小火,炖两个小时。中途添汤的话,也要用开水。
枸杞洗净,葱叶切末备用。
肉皮可以用筷子轻松插入时,加入适量枸杞,胡椒粉和盐,煮十分钟左右,撒上葱花即可出锅。
2、做法二
主料:猪蹄750克,黄豆150克。
调料:葱10克,姜5克,精盐4克,味精2克。
猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。
3、做法三
主料:猪蹄250克,大豆250克。
调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。
猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥,加精盐,再煮1小时;调入味精,即可。
热心网友 时间:2023-08-06 06:57
教您黄豆猪蹄汤怎么做,如何做黄豆猪蹄汤才好吃参考资料:http://hi.baidu.com/%C0%D6%CE%B6%D6%D0%B9%FA/blog/item/07a7e239b0742dfbb311c75b.html
热心网友 时间:2023-08-06 06:57
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;热心网友 时间:2023-08-06 06:58
比较简单的,家庭常做的做法