大枣怎么保存?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:50

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热心网友 时间：2022-04-05 21:52

1、冰箱保存

将新鲜完好且果皮不是全红的大枣挑出来，然后用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。

若鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃的，相对湿度为90%-95%的冰箱中贮存即可。

2、通风保存

若不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。

扩展资料：

大枣食用禁忌

1、腹部胀气者

鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌服人群。

2、经期女性

鲜枣性温，体热的人不可多吃。体质燥热的女性朋友不合适在经期服食鲜枣，由于这极可能会引起经血过多而损害身体健康。

3、胃病患者

鲜枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的累赘，也影响养分物资的吸收。急慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时一定要将皮往掉，否则轻易损伤胃黏膜。鲜枣味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。

参考资料来源：百度百科-大枣

参考资料来源：人民网-秋天吃鲜枣作用多 鲜枣应该如何保存

热心网友 时间：2022-04-05 23:43

看数量多还是少，少量大枣可以放在冰箱中储存，量多应晾晒干，通风干燥处保存

热心网友 时间：2022-04-06 01:51

鲜枣保存的最佳温度是零下一度到零度。可以放在阴凉通风处，但非长久之计。如果还想保存更长时间，上锅隔水蒸15分钟左右,水份蒸发了就好保存了,试试吧？

热心网友 时间：2022-04-06 04:16

不管是冷冻还是冷藏，一般应该放在0度左右，是最好的温度。几年都不坏的。

热心网友 时间：2022-04-06 06:57

大枣的保存：由于大枣是8.5成干的，若一时吃不完，请摊开放置于通风的地方阴干，或在太阳下晒干，这样至少可以保存一年。也可放置于冰箱的冷冻层，但要包装严实，以免和冷冻层的其它东西放置一起引起串味。因为南北温度和湿度的差异，若不按以上方法处理，过段时间，大枣表面会出现白色结晶块，但这没有坏，依然可以吃，只是外观上比较不好看而已。

热心网友 时间：2022-04-06 09:55

在北方贮藏干枣，当大量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。霉暑期间，一是在每袋干枣外再套一只麻袋，有利隔绝潮气。二是注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低、干燥时，排出库内空气，换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点，能显著降低湿度。
贮存量少时，可用缸（坛）贮藏，缸（坛）口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。
在南方，高温多湿，霉暑季节应冷库贮藏。干枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。
少量干枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳灰约1厘米厚，摊一层干枣，再撒稻壳灰盖满干枣，再摊一层干枣。这样一层稻壳灰一层干枣，可堆30～40cm高。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。