苦荞面就是荞麦面吗?
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发布时间：2022-04-23 02:45
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时间：2022-07-05 22:09
不是。
苦荞面和荞麦面都是生活中的常见食材，它们的外观也差不多。苦荞面和荞麦面其实都是荞麦面，只是苦荞面是用荞麦中的黑苦荞加工成的面粉，荞麦面则是用普通荞麦经过脱壳研磨加工以后得到的面粉。
也就是说，所有的苦荞面都是荞麦面，但并不是所有的荞麦面都是苦荞面。因此荞麦面的包含范围比苦荞面的广。
扩展资料：
苦荞面和荞麦面的区别
1、苦荞面和荞麦面在味道上有一定区别。因为苦荞面的味道略苦，而荞麦面却没有明显的苦味存在。
2、两者在颜色上也有一定区别。苦荞面的颜色比较深，是浅黑色的存在，而荞麦面的颜色则比较浅，多是浅黄或者发暗的白色。
荞麦面
苦荞面
3、苦荞面和荞麦面在营养价值上也有一定区别。虽然它们含有的营养成分十分相似，但是苦荞面中很多营养的成分含量远远高于荞麦面，特别是黄酮类化合物和芦丁的含量，更是荞麦面的好几倍，所以苦荞面的保健养生功效远远高于普通荞麦面。
参考资料来源：百度百科——苦荞面
参考资料来源：百度百科——荞麦面
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时间：2022-07-05 23:27
不是的 。
我家种的荞麦：
每年都种一点儿 ，除了吃几顿 ，主要目的是留种，说不定遇到大灾之年，及时补种，度荒年。一般是在春小麦收割以后种植，到了下霜前后就可以收获了。亩产 300 斤就不错了 。
荞麦皮装枕头，特别好。
下图是 “苦荞” 我们家那里没有这种作物。图片是网上复制的，仅供参考L
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时间：2022-07-06 01:01
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时间：2022-07-06 02:53
苦荞面粉又称苦荞粉。苦荞粉以海拔1800以上高寒无污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄(苦荞产品特有的色泽)，粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。
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时间：2022-07-06 05:01
