发布网友 发布时间:2022-04-23 02:45
共4个回答
懂视网 时间:2022-09-29 04:12
1、红烧鲶鱼的做法: 鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。
2、姜切片,锅里放油,油热后放入切好的姜片。
3、翻炒几下,待姜片微变色便可放入腌好的鱼块,中途翻面一次。
4、煎至鱼块双面微黄便可放入生抽,料酒,冰糖,老抽少许以及一小碗的水,盖上锅盖中小火炖七八分钟。
5、放入少许味精,可以尝下味道咸淡,不够再加点生抽,最后大火收汁,装盘。
热心网友 时间:2023-09-17 12:58
鲶鱼的吃法有很多,以蒜香鲶鱼为例:热心网友 时间:2023-09-17 12:59
其制作方法是: 1、以鲶鱼为主料,色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油等为调料。 2、将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净。 3、锅置火上,倒入花生油烧热,煸炒葱段、姜片、精盐,然后加清水2000克,花椒,将鲶鱼放入锅内文火慢炖,使鱼体内营养成份充分溶入水中。 3、水沸时,放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料,盛入碗中即是。 特点:味道鲜美,营养丰富。 蒜香 鲶鱼 配料: 鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙. 制作方法: 1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀; 2、拍少许生粉,用160度左右油温炸至熟透。 3、好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮; 4、汤滚起后改用小火焖煮3——5分钟,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇在鱼身上。热心网友 时间:2023-09-17 13:00
红烧,味重可以去腥热心网友 时间:2023-09-17 13:01
把你杀了。