山药紫薯糕的做法步骤图,山药紫薯糕怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:43
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时间：2023-09-21 19:36
主料紫薯3个山药1根糯米粉40克
辅料白糖10克
山药紫薯糕的做法
1.
山药去皮，紫薯去皮
2.
山药 ，紫薯均切片，入蒸锅蒸12分钟左右蒸熟
3.
糯米粉放在炒锅中小火炒
4.
炒到微微发黄，有香味，完全炒熟取出放凉
5.
蒸好的紫薯放入3克白糖压成泥
6.
蒸好的山药放7克白糖压成泥，入炒锅小火炒干水分，边炒边加一些熟糯米粉，大约放15克的量
7.
山药泥分成15克一个的小剂子
8.
全部分好
9.
紫薯分成20克一个剂子
10.
模具准备好，装好花片，准备好一些熟糯米粉作手粉
11.
两个山药剂子，一个紫薯剂子放好，轻轻压一下，再用模具压成形即可
12.
成品
烹饪技巧
每个人的口感不一样，我喜欢少糖轻食，因此糖量较少，请据个人口感变更；
模具压形时用一些熟糯米粉，很好脱模
