武汉热干面,沙县小吃拌面,你比较喜欢吃哪个?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:50

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 08:40

引言：众所周知，武汉热干面和沙县小吃拌面是两个地方的美食，它们各有各的特点，同时口味还不一样，是人们经常吃的两种面食。不过热干面用的是芝麻酱，而沙县拌面用的是花生酱，两者酱料的区别比较大，面的区别不太会大，这两个各有各的好，你更喜欢哪一个？

一、热干面

热干面是武汉最出名的小吃之一，有许多种做法，主要采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当做主食，营养早餐，补充人体所需的能量。同时热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

二、沙县拌面

沙县拌面是一道色香味俱全的名菜，属于闽菜系沙县小吃的一道招牌菜，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握等特点。沙县拌面用的面条是最讲究的原料，一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的，最后沙县小吃的花生酱是沙县小吃秘而不宣的偏方。

三、两者区别

首先热干面用的是淡*、圆滚滚的碱水面，这种面，卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃，而拌面用的面是普通的扁面。其次热干面用的酱料以芝麻酱为主，依据个人喜好辅以其他酱料，而拌面用的酱料只有花生酱。最后就是热干面会用到酸豆角、萝卜干、花生碎、芝麻等，而拌面只用到葱花以及用葱头熬出的葱头油，以突出花生酱的香味。以上就是两者的区别，你们更喜欢哪种面呢？

热心网友时间：2023-10-12 08:40

是更加喜欢吃武汉热干面的，这也是属于武汉的一个特色，而且在之前的时候就已经尝试过了，所以就觉得味道很好吃。

热心网友时间：2023-10-12 08:41

我更喜欢吃武汉的热干面，我觉得武汉的热干面比沙县小吃拌面更加的美味一点，不是很喜欢吃沙县小吃的那种口味。

热心网友时间：2023-10-12 08:41

个人喜欢吃武汉热干面，因为武汉热干面的味道非常正宗，可以激发人的食欲。

热心网友时间：2023-10-12 08:42

我喜欢吃武汉热干面，因为武汉热干面的口感是相当不错的，面也非*道。