炒小鱼干怎么做好吃,炒小鱼干的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:59

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热心网友时间：2023-06-09 16:46

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热心网友时间：2023-06-09 16:47

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热心网友时间：2023-06-30 05:57

香炒小鱼干的做法
1.小鱼干在做之前用水泡半个钟.再把大一点的小鱼的肚子挤一下.鳃有苦味,大的也要去掉鳃.

2.锅里放油烧到七成热时下炸小干鱼.鱼下锅后立即把火调小.这一步很关键.否则小鱼容易炸焦.随后铲出锅

3.锅里留一部分底油.把配料炒香.

4.放入糟辣子(剁椒也可以)

5.放入青椒.

6.把小鱼干回锅.开始调料.放料酒.生抽,食盐.白糖(少许)起锅前放入花椒油与葱段.

7.成品上桌

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