普洱茶,怎么区分好还是不好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:57
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-02 19:44
二、如果是刚刚接触普洱茶建议您还是从大品牌、大厂家下手好等您有了一定的经验后再去选择适合自己口味的茶品。
熟茶大益、老同志等品牌不错，今年的新茶价格也低，零售应该在100元以内就能买到品质不错的产品，比如大益金刚（五星）、孔雀行（老同志）等。
大益熟茶中的7572被誉为评判熟茶好坏的标准，而大益生茶中的7542则被誉为评判生茶好坏的标准。
另附上普洱茶十大品牌以及著名厂家。
云南普洱茶十大品牌是：1、中茶（中国土产畜产茶叶进出口公司）、2、大益（勐海茶厂）、3、福海（勐海县福海茶厂）、4、嘉茗（云县嘉木茶叶制品有限责任公司）、5、郎河（勐海县郎河茶厂）、6、龙生（云南龙生绿色产业（集团）有限公司）、7、龙圆号（西双版纳古茶山茶业有限公司）、8、老同志（安宁海湾茶业有限公司）、9、易昌号（云南昌泰茶业集团公司）、10、八角亭 (云南黎明农工商联合公司茶厂) 。
云南普洱茶著名厂是：1、勐海茶厂、2、滇红集团、3、大渡岗茶叶实业总公司、4、昌泰茶业集团、5、龙生集团、6、云南普洱茶（集团）有限公司、7、勐海博友茶厂。
具体如何分辨普洱茶（生茶）的优劣以下几点仅供参考。
1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道，别的普洱茶味道要么类似这种味道，要么类似植物干枝的味道，尽量贴近干茶闻，尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。如果干茶可以闻到什么明显香气或者有凉快联想的清气，可以放弃了。
2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少，如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，可以放弃了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶。
3.看到干茶基本是银毫甚至全银毫，尤其银毫很肥大甚至整条都是银毫那种，可以放弃了，不会是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。
4.茶汤应该是淡*、*、琥珀*，茶汤颜色有温暖感，如果看到任何绿色或者冷调子，可以放弃了。
5.如果茶汤颜色对，但口味很淡、很清但却有较高的涩度，可以放弃了。
6.如果喝到茶汤滋味以明显的香气为主导，尤其是芬芳类的香气或者较明显的蜜香，可以放弃了。
7.喝到茶汤有稳重深沉的木头味道、有些发棉，让人联想到纸张味道，这很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的叶子一片红变的叶子或者一点红边都没有，可以放弃了。
9.看到茶底的叶子大多都不能展开，呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲，可以放弃了。
10.看见茶底的叶片颜色较统一，叶片都是黄绿（甚至就是黄的），叶面发亮，叶背批针毫且基本全部展开，这是好普洱。
11.看见茶底的叶片有明显的墨绿色或者暗绿色，可以放弃了。
12.看见茶底的叶片很软很弱甚至很透明，叶脉很清晰，可以放弃了。
13.看见茶底的叶片呈现白色或者粉白色，可以放弃了。
14.看到茶底基本是方片状或者断裂状，别担心，很可能是勐海下关。
热心网友
时间：2022-05-02 21:02
产品介绍： 紫芽普洱茶古为贡品，茶树的变异品种,本品采自景谷海拔2480米的野生乔木茶树群落，茶树树龄在500--1400年之间。茶树品种与众不同，数量较少。每年只采一季，按传统工艺精制而成。通过现代研究证明，紫芽茶含有稀有的净血因子，不仅具有传统普洱茶的保健功效，还更加突出了软化血管、净化血液的功效。紫芽茶还有着非常好的降压效果，降压幅度为35.53，喝此茶血压可以稳定在20个小时以内。紫芽茶所含的花青素，具有减肥、抗衰老、防辐射的良好功效。其汤色透亮、蜜香沁人。
皇廷1号
茶饼采用“皇廷”之六大茶山的百年古树，景迈山、布朗山老班章、易武、勐库大雪山、南糯山、攸乐山。六大茶山古树茶原料合而融之，精华积粹，有景迈茶之兰香、老班章之霸气、易武茶之正味、大雪山之原始、南糯茶之甜糯、攸乐茶之缥缈。原料条索肥大、完整，白毫紧披，成就皇廷1号古树春茶饼。
用料乃上上选，茶质为堂堂尊，堪称茶中精英。制作得之秘传，工艺源自历史，品味直指高端。一饼融尽精华，三杯悟透人生。“百年知味，一品陈香”。
RMB:2560
霸王
班章茶，味重汁浓，苦尽甘来；回味澎湃，荡气回肠，如“鲁智深”倒拔垂杨柳，“霸王项羽”气吞山河，剑舞云霄；
老班章茶：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，杯底留香持久、悠长是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
为获得最正宗的老班章古树茶，皇廷茶料师长年驻守老班章寨，监护茶树生长，不断改进制茶技术，所制老班章正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品。
RMB：2560
金榜题名
金榜题名是云南皇廷茶业有限公司特为现代人士度身定制的一款极具时尚口感和艺术气质的新品。云南西双版纳、思茅、临沧三地的著名茶山，精选无污染的优质群体种乔木型高山生态茶，使用特级、一级原料拼和而成、名匠发酵，发酵成熟达 90%；经严格的陈化工艺储存陈化、精制而成，条索肥壮、整齐；颜色褐红。茶香花香浑然一体，口感甘润绵长，饮后爽心怡神，余味飘香。金榜题名茶外包装由英国设计师主持创作，盒型特聘意大利名师主笔，双环绕流线型风格，极具现代时尚气息，外置咖啡色实木栅栏，艺术和浪漫的完美融合，彰显本品的典雅风范，品位自然与众不同，是当今茶类饮品的上乘佳品.
长生
茶味恬淡，清甜爽口，生津回甘第一，如“小家碧玉”温暖体贴，“一朝拥有，相伴一生”。
普洱茶中为世人称道的“勐海味”，主要源自南糯山清纯的山水和鲜嫩的叶片。南糯山古茶，树型粗壮，有独特花蜜香，生津一流。轻嘬一口，舌尖生津，身心湿润。被誉为普洱茶中的小家碧玉，温婉可人，体贴入微，尽享其妙。
“皇廷”长生茶饼，原料采摘于僾伲先民数百年前栽种，至今枝繁叶茂的古茶树。从多个山寨精心收集、认真制作、点滴积累，方得此嘉茗。
RMB：1360
百年老店
百年老店系列: 本产品是普洱中的高级茶品，为满足不同的消费群体，由专业人士收取香港、台湾、广东、云南，及收藏家手中的优质陈年普洱茶，按照不同的产地、口味、年代、进行再包装，目的是通过专业之选，让广大消费者，能品饮到陈年普洱茶的陈韵所在。
百年老店，是目前使用的品牌，系列产品有饼茶，砖茶，沱茶，散茶等陈年老茶，百年老店根据口味的不同，按精品，珍品，极品，顶级为首，配以相应年份，分为：5年10年15年…一直到70年陈年茶品不等。
（陈年普洱茶，因为随着时间的自然发酵，原本苦涩的口味，经过逾岁经年，变的圆润，纯滑，甘美，幽雅。品质敦厚的它历经沧桑之后的反朴归真，阅历起伏深沉内蕴之物）
冲泡方法：每次5-7克放进工夫茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，15秒即可倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡10次以上。
温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
皇廷
“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。”
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。
茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前。历史学家无从考证的问题，最后由植物学家解决了。他们按植物分类学方法来追根溯源，经一系列分析研究，认为茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了。
茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认。只是在1824年之后，印度发现有野生茶树，国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论。这些持异议者，均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树，其中云南的一株，树龄已达1700年左右，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。此外，又经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此，中国是茶树的原产地遂成定论。近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。
“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。《茶经》是个里程碑。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义。
早在南北朝时（公元479年）福闽地区就以“晚甘侯”著称于世。唐宋以来成为历代贡品，元大德年间（1302年），就于九曲溪的第四曲溪畔设置御茶园盛极一时。明代后期，福闽地区便已经流传当时的“皇廷茶业”，曰：“溪曲三三水，山环六六峰”、“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”的诗句来形容当时“皇廷茶业”所出品的茶叶的茗香泌人，唇齿留香，属待人接物，馈赠好友之佳品。
热心网友
时间：2022-05-02 22:37
如何辨别干仓普洱与湿仓普洱
干仓普洱与湿仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了"霉变"，对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓茶，有着极相似的失真品味。也有较轻度的，短时间的湿仓普洱，经过三五开的冲泡后，可以还原到干仓特色。以目前的科技水平，要控制干仓的环境并不太困难，有好的干仓，才能储存出来最自然美好的陈年普洱茶。
如何品出新鲜普洱
要品出新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。
1. 从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为[73厚礴茶]，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香]。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2. 从汤色辨别
干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶的汤色有关的。
3. 从叶底辩别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
普洱茶的鉴别方法
在台湾，能够判断乌龙茶品质好坏的人很多，但有能力判定普洱茶等级的人，少之又少。昆明台联茶业公司的王熙群总经理私下透露，多数卖茶的店家也分不清楚普洱茶的等级如何判定，反正大家都搞不清楚，随便卖就有人随便买，结果是价格代表品质，而不是品质代表价格。
昆明永兴茶厂的丁荣富总经理以他制茶数十年的经验，向记者说明如何透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级。丁总经理说，看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形 (一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌；第四要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。王总经理还补充说若可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。
根据王总经理等人拟定的普洱茶"云南省地方标准"，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
丁总经理还特别展示了一饼全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同，也与带青的生饼颜色不同，这种茶饼算是普洱茶中的极品，在一般普洱茶专卖店不易见到。
此外，在判定普洱茶的年份方面，丁总经理认为，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
参考资料：新华网云南频道 茶网·中国
热心网友
时间：2022-05-03 00:28
云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。
选购普洱的四大要诀
一清：闻其味，味道要清，不能够有霉味；
二纯：辨其色，茶色如枣，不能够黑如漆；
三正：存其位，存放干仓，不可位潮湿；
四气：品其汤，回味温和，不可味杂陈。
总之，适合自己的才是最好的
热心网友
时间：2022-05-03 02:36
