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豇豆肉馅饺子的做法,豇豆肉馅饺子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-10-05 21:34

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-20 17:57

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豇豆 木耳
猪肉

辅料

五香粉 鸡精
盐 耗油
花生油 料酒
香油 酱油
老抽 葱姜蒜末

豇豆肉馅儿饺子的做法步骤

1. 把豇豆洗净焯水。(放入少量盐和花生油,使之入味和颜色鲜亮。)

2. 焯至5成熟时捞起,凉水过凉后切成小丁。

3. 泡发木耳切碎。

4. 肉馅在案板上剁一会儿,中间放入适量的盐。然后盛入容器中,放入适量花生油(使肉馅儿更紧实)、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌,上劲儿后放置一会使之入味。

5. 准备葱姜蒜末,放入葱姜蒜末一起搅拌均匀。

6. 混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可。
和好的面醒半小时后再包即可。

小贴士
调馅儿

豇豆和肉馅儿的比例是1:1
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