甘蓝猪肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视
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发布时间：2022-10-05 21:34
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热心网友
时间：2023-10-20 17:57
主料
面粉
450g
肉馅
200g
紫甘蓝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
耗油
适量
姜末
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.猪肉馅用料酒腌制10分钟去肉腥，然后放入少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味。
2.取一半紫甘蓝，洗净。
3.其中一部分榨成甘蓝汁，榨成汁后的甘蓝碎留下；另一部分切碎。
4.将甘蓝碎放入肉馅中，再加少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味，再倒入适量紫甘蓝汁，太干的饺子馅也不好吃！
5.饺子馅朝一个方向搅拌好。
6.用榨好的紫甘蓝汁和面。
7.面团揉成长条，用刀切成若干小剂子。
8.擀成边缘薄、中间厚的饺子皮。
9.饺子皮上放适量饺子馅。
10.饺子皮对折，先捏住中间。
11.随后，两手一起将其余未合拢的饺子皮往中间推捏，包成饺子。
12.包好的饺子码放好。
13.下锅煮，熟了盛出即可。
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时间：2023-10-20 17:57
主料
猪肉200克
紫甘蓝200克
卷心菜200克
面粉300克
辅料
鸡蛋清
10克
调料
食盐
5克
鸡粉
5克
葱
5克
姜
5克
生抽
1汤匙
胡椒粉
5克
芝麻油
5克
紫甘蓝猪肉水饺的做法
1.猪肉剁馅，紫甘蓝、圆白菜洗净
2.可以切成细丝，个人感觉吃起来口感非常之好，如果小孩吃还是可以绞碎点
3.肉菜混合，加入姜葱末和各种调味料，用筷子朝一个方向搅拌上劲
4.面粉混合水揉成光滑面团，松驰二十分钟，分成小剂子后撖成饺子皮
5.包入馅料
6.锅里煮熟水饺即可（或蒸饺或煎饺）
