三合面饼怎么做好吃又简单,做法图解分享
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发布时间：2022-10-05 16:50
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热心网友
时间：2023-10-19 19:45
主料
小麦面粉 ：50
玉米面 ：50
糯米粉 ：50
辅料
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：少许
盐 ：1/3茶匙
凉开水 ：适量
鸡蛋 ：1个
具体步骤
第一步
1.准备好食材，洋葱、胡萝卜切丁儿
第二步
2.把鸡蛋打入面粉中，胡萝卜和洋葱丁儿倒入面粉中，并往面粉中加入花椒粉和盐，用凉开水一点点拌匀
第三步
3.锅中倒入油烧热后晃一下，让油均匀的布满锅底
第四步
4.舀一勺面糊倒入锅中，并稍稍晃一下锅，让面糊平摊
第五步
5.成型后翻面，两面烙成金*即可
热心网友
时间：2023-10-19 19:45
高粉 255g
细砂糖 30g
奶粉 12g
蛋清 35g
水 146g
盐 3g
黄油 22g
酵母 3g
－ 步骤 －
1.高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。
2.揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性）
3.加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
4.盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
5.案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块（大约60克左右），放在案板揉成团
6.取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
7.全程开中小火，两面翻转反复煎至金*即可出锅。
