辣木叶有什么用处?

发布网友发布时间：2022-10-05 19:06

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热心网友时间：2023-10-20 05:47

辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。晴林孙（L.S. Ching）等人于二○○一年发表，100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270％的维生素A，42％的蛋白质，125％的钙，70％的铁及22％的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。不过，由于辣木本身含有植物碱，高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用，避免中毒。印度当地人民在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料，有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。一九九七年，美国*教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计画，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显著的成果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为「奇迹之树」，而渐为人所熟知。在丰衣足食的台湾或许无营养不良的问题，但对各种文明病的预防，及因追求健康而逐渐被重视的素食环境，辣木均可在不同层次提供帮助。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/334126.html

热心网友时间：2023-10-20 05:48

辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。不过，由于辣木本身含有植物碱，高血压、↑糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用，避免中毒。印度当地人民在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。