炒茼蒿的家常做法
发布网友
发布时间：2022-10-04 09:07
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-13 18:30
1、食材：茼蒿500克，盐15克。
2、首先，将茼蒿洗净，然后切成一段段的。
3、之后，再将葱洗干净，切成葱花。
4、开始热锅凉油，炒香葱花。
5、先放茼蒿茎，大火翻炒变色。
6、再放叶子。
7、大火，翻炒至塌下去，略微出水，加盐，出锅。
懂视网
时间：2022-11-10 11:06
1、准备茼蒿适量、大葱适量、油适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、茼蒿摘好洗净，切段待用。
3、油热爆香花椒葱碎。
4、先放入茼蒿茎翻炒。
5、茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。
6、加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。
7、翻炒均匀装盘即可。
懂视网
时间：2022-11-18 15:10
1、原料：茼蒿250克、猪瘦肉100克。调料：葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。
2、苘蒿择洗干净，切成段；猪瘦肉洗净，切成丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。
3、锅内倒油烧热，加葱花、姜丝和花椒粉炒香，放入猪瘦肉丝滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
热心网友
时间：2024-01-18 21:56
炒茼蒿的家常做法有：茼蒿炒肉、茼蒿炒鸡蛋。
1、茼蒿炒肉
把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。放入适量香油、味精，炒匀即可。
2、茼蒿炒鸡蛋
茼蒿摘取枯叶烂叶等，去掉根部，用清水洗净，切成段，备用。鸡蛋三个，打开放碗里搅匀，加点盐备用。备用备各种调料，小香油等葱，姜，蒜，切成末。锅内少许油，将鸡蛋炒至微黄出锅备用。锅内放油比之前要多些，将茼蒿放入锅中翻炒，加入调料后倒入鸡蛋翻炒，滴一小点香油即可出锅。
吃炒茼蒿的注意事项
在吃茼蒿的时候，要注意烹调以旺火快炒比较好，不然里面的芳香精油很容易挥发。如果和与肉、蛋等荤菜一起炒还可以提高其中的维生素A的利用率。
茼蒿是一种菊科植物，茼蒿的茎和叶都可以吃的，有一种清气和菊花的甘香，营养很丰富，尤其是胡萝卜素的含量超过了很多蔬菜。最重要的是茼蒿基本上适合所有人吃。
