荷叶香鸡的来历及功能

发布网友发布时间：2022-10-05 14:30

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热心网友时间：2023-11-01 08:13

　　原荷叶鸡：源于叫化鸡，传到草原后，选用坝上的柴鸡，草原的黄土，坝下的荷叶作原料。制作时，将柴鸡宰杀后，褪毛，由腋下取出内脏，清水洗净（也可用调料腌制），用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧。
　　熟后摔开泥土，吃时用餐刀割成小块，蘸着调料，味道鲜嫩可口，伴有荷叶的幽香，独具草原风味。
　　菜谱名称荷叶鸡
　　所属菜系粤菜
　　基本特点著名江苏菜,用料精细,火候讲究,成菜色泽橘红亮丽,香郁扑鼻,酥烂脱骨.
　　基本材料肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，
　　特点：著名江苏菜,用料精细,火候讲究,成菜色泽橘红亮丽,香郁扑鼻,酥烂脱骨.

热心网友时间：2023-11-01 08:13

菜谱名称荷叶鸡
所属菜系粤菜
基本特点著名江苏菜,用料精细,火候讲究,成菜色泽橘红亮丽,香郁扑鼻,酥烂脱骨.
基本材料肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，
特点：著名江苏菜,用料精细,火候讲究,成菜色泽橘红亮丽,香郁扑鼻,酥烂脱骨.

用料：肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，
八角各10克。

烹饪方法：将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，
酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面。将鸡入油
锅炸至金*捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的
鸡用荷叶包好即可。

热心网友时间：2023-11-01 08:13

原荷叶鸡：源于叫化鸡，传到草原后，选用坝上的柴鸡，草原的黄土，坝下的荷叶作原料。制作时，将柴鸡宰杀后，褪毛，由腋下取出内脏，清水洗净（也可用调料腌制），用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧。熟后摔开泥土，吃时用餐刀割成小块，蘸着调料，味道鲜嫩可口，伴有荷叶的幽香，独具草原风味。

热心网友时间：2023-11-01 08:14

功能！？没什么功能，就是鸡融入了荷叶的香味