问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

茅台酒的酿造工艺有多少道工序?

发布网友 发布时间:2022-10-05 07:36

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-17 20:55

30道工序。

茅台酒的主要工艺流程包括制曲、制酒、贮存、勾兑和包装五个过程。一瓶普通茅台酒从投料至产品出厂经过30道工序、165个工艺环节的锤炼,至少需要5年时间。

茅台酒酿造遵循“12987”工艺,即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。总结下来,酿造工艺主要分为四个大的工序:制曲、制酒(第一轮下沙、第二轮下沙、七次取酒)、贮存勾兑、包装。

茅台酿造工艺流程:

茅台酒以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达*个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。

以上内容参考:百度百科-茅台酒酿制技艺

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
为什么我的眉毛中部有几根会往上翘有什么说法吗? 儿童补铁的药哪种效果最好? 儿童补铁口服液哪个牌子好 台湾的共享单车有人用过吗,想知道他们用的哪款车坐垫用的是哪家的,和... city bike和roadbike区别 报春花怎样扦播 电脑连接上无线网络不能上qq为什么电脑连上无线网却只能登qq 能上网但是不能上qq,是什么原因? 金山网盾、金山网镖、金山毒霸、金山清理专家四个软件哪个防护好一点... 上网的时候,金山网镖、金山网盾和金山毒霸这三个程序需要都开着吗? 怎么取消抖音在线客服 什么是直接原因 个体户营业执照异地可以用吗 梦见呕吐是什么意思 梦见呕吐的意思 最近脸上长了痘痘,什么原因? 善良有尺,忍让有度下一句是啥? 善良有尺,忍让有度 黑色不锈钢水槽会掉色吗 黑色不锈钢水槽的利弊 不锈钢水槽哪个品牌好 中午睡觉2点左右睡着了 做了一个奇怪的梦 梦见我骑着直行车准备上高架 这好像是个高数公路 但是我看见有个 梦见要被任命为煤矿矿长 澳大利亚学习签证的签证指南发生了变化,澳大利亚留学签证需要哪些资料呢? 名言解读 经典国学名言及解读 汽车空调制冷但风量小是怎么回事 空调风力小制冷慢 抖音扎心文案 句句扎心让人难受 近视600度适合蹦极么?带隐形眼镜能蹦极么? 铁观音茶:怎样品饮优质? 抖音扎心句子情感语录大全 抖音伤感语录 阜城是哪个城市 索尼手机卡槽坏了能修吗 索尼st26i卡槽不小心被我搞坏了怎么办,求解,手机还有用吗? 索尼l35h手机卡槽坏了怎么办 索尼手机的卡槽坏了咋办,可以修好么 索尼手机卡槽坏了需要换主板么 怀疑同事给其他人诋毁我偷拿别人的东西,最近感觉个别同事防着我? 索尼lt26i手机卡槽坏了,维修一般要多少钱 山东省登州府阜城县什么地方 梦见高僧是什么意思 请问,刚安了乐视电视机,需激活会员卡,电视机屏幕上显示“填写手机号”,怎么才能把手机号写到屏幕上 乐视电视进总线调屏参数 海贼王萨博看见艾斯死讯后痛哭在哪一集 贾人渡河的故事和含义简短 贾人渡河的故事和含义简短内容 梦见4根电线断了打到我求解答 微信名称大全女高雅的 独一无二的高雅唯美微信网名 豉汁白鳝煲仔饭的做法 做豉汁白鳝煲仔饭的详细步骤 苹果手机如何保护隐私 用鸡蛋消肿要注意什么 用鸡蛋消肿注意事项 请问路飞抱着萨博哭第几集