马蹄粉可以做什么甜品 怎么做呢
发布网友
发布时间：2022-10-03 00:51
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懂视网
时间：2022-10-04 13:25
1、用1000克清水倒入马蹄粉中，稍作搅拌，让马蹄粉充分浸泡。
2、把锅用中小火，稍作预热，再把白砂糖倒入干净的锅里翻炒，锅必须是无油无水。
3、用中小火不断翻炒，大概20分钟，把白砂糖炒至金黄色的，感觉像清爽的金黄色的粗盐，就对了。在这一步大部分时间用中小火翻炒，但每隔五分钟可以转成中大火一分钟，发现白砂糖有点溶化，有点水份的时候，马上又转成中小火，一直不停地翻炒至干爽。
4、2000g的清水煮开，把炒好的糖倒入，把糖煮溶化后，关火。
5、一边快速地往马蹄粉里倒入糖水，一边搅拌，倒入后，慢速地同一方向搅拌均匀。如果是夏天，煮开的糖水，关火后，稍等一两分钟，等温度稍降后，再往马蹄粉中倒。如果是冬天，关火后，马上倒入。
5、水开后，放入蒸锅，把蒸锅预热一下。
6、蒸锅预热后，先从粉酱中取出一定的份量，倒进蒸锅中，盖上锅盖，等待第一层的粉酱从白色转成透明后，再倒进第二层的粉酱，如此类推，直到把所有的粉酱用完。
7、蒸熟后，放凉，马蹄糕的表面会有出水的现象，把水倒掉后再放进冰箱保鲜层里冷藏至少8小时。
热心网友
时间：2024-07-13 04:20
2、马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
3、马蹄糕的做法。用的糖就要用片糖，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了。
4、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌。
5、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了。差不多就加上马蹄粒进去。
6、猛火蒸40分钟。
7、蒸40分钟，直到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了。刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉。
8、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎。
9、爽口弹牙。
10、当然，还可以做埋红豆糕。
