秋季要多吃南瓜,搭配苹果这样做软糯香甜又养胃,吃得真舒服
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发布时间：2022-10-02 15:40
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热心网友
时间：2023-10-08 21:26
前天已经是处暑，处暑即为“出暑”，是炎热离开的意思，标志着气到了尾声，暑气渐渐消退，但紧跟其后还有秋老虎，早晚温差比较大，人体受到冷热交替刺激，很多人的脾胃功能这时候比较弱，所以处暑过后要多吃一些健脾养胃、解暑去燥的食物，而南瓜是一种非常好的养胃小帮手，南瓜所含丰富的果胶还可以保护胃肠道粘膜，常吃南瓜对人的身体 健康 非常有好处。
南瓜的食用方法很多，可煮粥、蒸食、煮饭等，今天既不熬粥也不煮饭，就用它搭配苹果做一道 养生 美食 ，苹果和南瓜都含丰富的膳食纤维，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，现在天气凉了，苹果就不要生吃了，煮着吃或是和面食搭配做成饼，它的营养物质能更好地被人体吸收，接下来我就给大家分享这道 美食 的详细做法，喜欢的就收藏起来吧。
【食材】
南瓜120克，苹果1个，白糖30克，糯米粉200克
【做法】
第一步:南瓜去皮后上锅蒸12分钟，这个电煮锅可以定时，时间到后会自动断电，非常实用。
第二步:苹果过水浸湿后，在表皮放少许盐，双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净。
第三步:把清洗干净的苹果擦成丝。
第四步:南瓜蒸熟后倒掉盘子里的水，再把南瓜倒入到大碗中压成泥。
第五步:接着倒入糯米粉、苹果丝和白糖，搅拌均匀后再倒入50毫升的水，再揉成软硬适中的面团。因为南瓜的含水量和糯米粉的吸水性不一样，所以水量要根据实际情况来加。
第六步:把面团分成50克一个的小面团，揉圆后压扁。
第七步:锅中抹少许油，依次放入饼胚，开最小火煎，煎至底部定型后翻个面继续煎，要勤翻面防止糊锅。
第八步:煎至两面微微焦黄，用铲子按压有弹性，说明饼已经煎熟透了。
南瓜饼色泽金黄、肉眼可见的苹果丝以及扑鼻而来的淡淡苹果清香味，让人欲罢不能，忍不住一口气吃了3个，软糯中夹杂着苹果的脆甜，口感极为丰富。
加了苹果别具一番风味，喜欢吃南瓜饼的不妨试试这个做法，简单 健康 又营养。
【小提示】
煎饼的过程中可以加少许水，这样煎出来的饼不容易糊，颜色也好看。
