三素怎么做好吃,烧三素的家常做法
发布网友
发布时间：2022-10-02 04:48
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-05 12:22
主料
胡萝卜
30克
西兰花
200克
泡发木耳
20克
辅料
盐
适量
蒜
适量
蚝油
1勺
生抽
1勺
鸡粉
适量
水淀粉
适量
步骤
1.木耳泡发后清洗干净，胡萝卜去皮洗净备用。
2.西兰花摘小朵用淡盐水浸泡十分钟清洗干净。
3.胡萝卜用削皮刀削成薄条再斜切短片。
4.蒜切粒。
5.一汤匙蚝油加一茶匙生抽加适量水淀粉调匀成味汁备用。
6.锅里烧水将西兰花和木耳放入飞水至西兰花断生捞出。
7.锅里放油爆香蒜粒，倒入味汁。
8.放入胡萝卜略烧，倒入西兰花木耳炒匀，调入少许盐和鸡粉收汁上碟即可。
小贴士
因为用削皮刀削成的胡萝卜片已经很薄，略烧后更爽口脆甜，所以可不用飞水，这样可避免了飞水过程造成的营养流失。
