红烧鸭子 红烧鸭子做法简述

1、鸭子宰杀洗净斩块；2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；3、洋葱、青、红椒洗净；4、姜切成小块、洋葱也切成小块；5、柿子椒、辣椒切成小块；6、蒜切成块；7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；9、继续烧开锅内的...

1、准备食材，鸭500g，水500ml，酱油10ml，姜15g，桂圆10g，料酒10ml，盐10g，糖10g，油10ml，干辣椒10g，桂皮5g，八角5g。2、姜切片，锅中加水，加入姜煮沸，放入鸭子焯烫，捞出切块。3、锅内放油烧热，放入八角，桂皮。桂圆，干辣椒炒香。4、放入鸭子翻炒出水，放入料酒，盐，糖，酱油，翻炒均...

1、准备鸭肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。2、先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用、切好辣椒，姜蒜配料备用、线椒备用。3、中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱、再放入鸭肉翻炒，加料酒盐。炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟、...

做法：1、半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用。2、炒锅中放少量油,放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香、红烧鸭块。3、放入鸭块,翻炒,煸炒到鸭块出油时,加入没过鸭块的清水，,要一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮...

红烧鸭子是一道经典的中式菜肴，下面是红烧鸭子的做法：所需材料：1只鸭子 姜片 葱段 料酒 生抽 老抽 白糖 盐 清水 花椒粒 八角 香叶 步骤：1. 首先要将鸭子宰杀并剁成块状，然后将鸭块洗净，用开水焯水以去腥味。2. 另起一锅，放入适量油，加入姜片和葱段炒出香味。3. 将焯水后的鸭块放入炒香...

1只鸭子（约1500克）辅料：5克盐 10克葱姜蒜 10克料酒 10克生抽 15克老抽 30克冰糖 适量的水 适量的姜片 适量的葱段 步骤：1. 将鸭子清洗干净，切块备用。准备葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末备用。2. 锅中烧热一些油，加入鸭块煎至两面金黄，将鸭块捞出沥油备用。3. 锅中留适量底油，...

- 一只鸭子（宰杀好，切成块状）- 葱段、姜片和蒜瓣各适量 - 料酒适量 - 生抽、老抽各适量 - 冰糖适量 - 清水适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 面粉适量 - 香菜适量（用来装饰）步骤：1. 将鸭子块洗净，用开水焯水去腥。放入热水中煮沸，撇去浮沫。2. 锅中加入少量食用油，放入葱段、姜片和蒜瓣煸...

1、用料：鸭肉 、八角桂皮花椒 、生姜大蒜籽。2、先把鸭肉清洗干净控水，鸭肉还是洗了再剁成块好。剁好了再洗，那纯正鸭子味道会流失一些，把鸭肉放进去大火爆炒。一定要把鸭子肉本身的水分要炒干，不停地翻炒，实在是水分有点多就盖下盖子。一直把鸭子本身的水分炒干后把配料都放进去，倒入料酒，...

1、准备食材：鸭子、青椒；佐料：豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒、冰糖、鸡精。2、鸭子是市场上买的新鲜的，已斩成块，可将鸭子肉放入大碗中，加入1汤匙淀粉和清水一起清洗，这样一来洗干净鸭子肉既没有什么血沫，还可以除去一些腥味。洗干净后沥干水分。3、姜去皮，拍破；八角掰成小块。4、青椒...

1. 一只鸭子（约2-2.5公斤）2. 生姜适量 3. 大葱适量 4. 料酒适量 5. 清水适量 6. 酱油 适量 7. 冰糖适量 8. 盐适量 9. 老抽适量 10. 生抽适量 11. 鸡精适量 12. 八角适量 13. 香叶适量 14. 桂皮适量 红烧鸭的具体步骤如下：1. 将鸭子冼净，去掉杂质，切成块状备用。2. 锅中加水...