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鲫鱼萝卜汤的做法 鲫鱼萝卜汤做法步骤

发布网友 发布时间:2022-10-02 00:28

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懂视网 时间:2022-10-17 05:15

1、主料:鲫鱼1条、白萝卜1个。

2、辅料:姜1片、盐1小勺、清水适量。

3、准备所需材料。

4、鲫鱼杀好洗净,把鱼肚里面的黑色部分洗干净,然后剁成两半。

5、平底锅加入少许油烧热,放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。

6、锅内加入适量的清水烧沸,再放入鲫鱼。

7、盖上盖子煮沸,然后转小火。

8、小葱切成葱花备用。

9、白萝卜去皮洗净切成粗丝。

10、鲫鱼煲半小时后,加入萝卜丝。

11、加入萝卜丝后大火煲沸,转小火煲至白萝变软。

12、最后加入适量的盐调味即可。

懂视网 时间:2022-11-16 08:49

1、材料:鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;

3、白萝卜去皮,切成8厘米长细丝;

4、葱切长段,姜切细丝;

5、炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;

6、倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅;

7、用小火煮至水开后10分钟;

8、取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食。

热心网友 时间:2024-12-12 05:32

用料:鲫鱼500克、生姜3片、白萝卜500克、盐适量、花生油20克、葱少许、花椒2克、鸡精2克、料酒10克、香菜1颗、枸杞少许。

1、首先把鲫鱼去除内脏后洗净,盆中加入适量的清水倒入料酒,把洗净的鲫鱼放入盆中把血水排一下,这样炖出来的鱼汤格外鲜美呀。

2、鲫鱼重新冲洗干净后放入盘子里备用,葱姜洗净,白萝卜洗净备用。

3、用刀把白萝卜切成薄片,葱姜切成丝。

4、锅烧热时倒入花生油烧至六成热时,先放入姜丝爆香。

5、这个时候把鲫鱼放入爆香的姜丝上面小火进行煎制,这样煎的鱼不会碎呀。

6、把鲫鱼煎至两面金*的时候。

7、锅中放入适量的清水后加入葱丝。

8、再加入鸡精调味。

9、放入花椒增加口感。

10、大火煮沸后,记住一定不要盖锅盖,全程一定要大火炖煮,这样炖出来的鱼汤才会是奶白色的呀。

11、锅里加入切片的白萝卜。

12、继续用大火煮沸后再煮至汤汁变白的时候。

13、这个时候锅中加入适量的盐调味后。

14、煮1分钟后,再放入香菜段即可关火。

15、鲜美无比又营养丰富的萝卜鲫鱼汤完美呈现了,盛到碗里就可以享用了。
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