绿豆沙月饼馅做法 绿豆沙月饼馅怎么做
发布网友
发布时间：2022-10-01 21:50
共2个回答
懂视网
时间：2023-03-02 13:04
1、将低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油放入大碗内。
2、拌匀后盖上保鲜膜静置1小时。
3、将饼皮分成18克一个小剂子，馅料分成45克一个。
4、取一块饼皮压扁。
5、放上绿豆沙馅料。
6、然后用虎口慢慢的收口，把馅料包起来。
7、收口向上，然后搓圆。
8、将包好的月饼放入模具里。
9、用力把它压实。
10、再轻轻一推月饼模，月饼坯即可出来。
11、做好所有的月饼坯。
12、入烤炉前喷上水。
13、烤箱预热180度，放中层烤5分钟定型，入炉前要喷水。
14、待月饼定型后再取出刷鸡蛋液。再放入烤箱烤10分钟左右，至表面上色即可出炉。
15、再放入烤箱烤10分钟左右，至表面上色即可出炉。
热心网友
时间：2023-03-02 10:12
2、煮至豆子软烂，用手一捏就烂。
3、放入料理机，加入适量煮绿豆的水打均匀。
4、成为均匀细腻的豆沙泥。
5、放入不沾锅一次性加入油和糖（看情况也可分次加），小火炒制。
6、慢慢的会有点阻力。
7、慢慢的豆沙开始成团，水分收干了。
8、做好的豆沙晾晾即可。
