豇豆有哪些形态特征?
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发布时间：2022-10-04 00:29
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时间：2023-10-12 11:04
栽培豇豆，不论哪个亚种，均为一年生草本植物，染色体2n=22，自花授粉。形态特征见图10-5、图10-6和图10-7。
（1）根与根瘤
豇豆为主根型植物，主根明显而且发育良好，有许多近地面的侧根。主根可长达80～100cm，侧根长达80cm，但侧根主要分于15～30cm表土层内。根系上生长许多成群的根瘤。
（2）茎
茎有直立、半蔓、匍匐、蔓生缠绕4种类型。蔬菜用的长豇豆（软荚型）多为蔓生缠绕型；普通豇豆和短荚豇豆的品种多为无限生长习性。茎细而圆，有筋肋，表面粗糙或光滑，绿色或者紫红色。
（3）叶
豇豆第一对单叶对生，长圆形，先端钝尖，基部心脏形。其后生长互生三出复叶，小叶全缘，扁棱形到卵圆形，顶部极尖，也有披针形。小叶较大，一般长6.5～16cm，宽4～11cm。叶柄长达5～25cm，*，有沟槽。
图10-5普通豇豆形态特征
1.枝和叶2.花序3.花萼4.旗瓣5.旗瓣基部详图6.翼瓣7.翼瓣（凹处详图）8.龙骨瓣9.雄蕊10.花药11.雌蕊12.柱头13.带荚的花序14.种子附着在荚壁上15.种子侧面16.种子及种脐17.幼苗
图10-6短荚豇豆形态特征
1.枝和节2.复叶3.花序4.花5.荚6.籽粒7.花瓣8.花托
（据Purseglove，1974）。
图10-7长荚豇豆形态特征
1.复叶2.花3.荚（据Purseglove，1974）。
（4）花
豇豆的花序是复总状花序，花梗腋生，顶端长有成对互生的白色或紫红色小花。花具典型的蝶形花冠，旗瓣宽而大，比翼瓣长，龙骨瓣向内弯，雄蕊二体（9+1），花柱内面有须状毛，柱头侧生斜形，或向内弯，其上有一短喙。
（5）荚果
荚扁平或圆筒形，种皮无粗毛。一花梗上结2荚，荚色有深绿、浅绿和紫红，成熟后变为黄褐色。荚的长短因亚种、品种而不同，一般每荚含种子8～20粒不等。
（6）种子
豇豆种子多为肾形，也有球形或近椭圆形。种皮多光滑，长豇豆的种皮有的有皱纹。粒色有白、红、紫、黑、红白和黑白相间等色。种脐明显，为长椭圆形或圆形。百粒重5～30g。
