红烧茄段的做法,红烧茄段怎么做好吃,红烧茄段的家常
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发布时间：2022-10-02 13:18
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热心网友
时间：2023-10-08 17:25
茄子切成滚刀块（就是把茄子转着切，多切出几面）
放在盘子然后在锅里，水开了蒸10-15分钟（用筷子一扎很软，就熟了）
把蒸茄子的水倒掉
热油倒入姜片和蒜末（大蒜最好是拍碎的）
倒入蒸好的茄子，加入1滴老抽（上色的作用，不易过多），倒入一些生抽和鱼露
倒入少量白糖收汁白糖是中和酱油的苦涩并且收汁）
可以根据自己的口味加入少量盐
