一起说说最简单好吃的海鲜烹饪方法?

发布网友发布时间：2022-10-02 13:39

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 17:48

海螺，两斤螺一碗水煮小螺煮1.5分钟。海螺的烹饪方法也是煮，但与煮蛤蜊不同的是煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出来。一般大海螺开锅煮两分半钟，小海螺煮一分半钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！

热心网友时间：2023-10-08 17:49

海蛎子、扇贝，开锅后蒸三分钟个大延长一分钟。海蛎子和扇贝的烹饪方法却和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后蒸三分钟。蒸海蛎子和扇贝的时候，火还要更大一些。海蛎子和扇贝大小不同蒸的时间也不同。个头大的和个头小一些的，蒸的时间一般差半分钟到一分钟，可不要小瞧这短短的几十秒时间，对于口感的影响还是不小的。

热心网友时间：2023-10-08 17:49

螃蟹，蒸螃蟹，肚子一定要朝上。而同样是蒸制，螃蟹不光在蒸的时间上和虾虎不同，还有一个特殊的要求：为防止螃蟹蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。

热心网友时间：2023-10-08 17:50

我觉得吃海鲜其实没那么麻烦！讲究的就是原汁原味那股子鲜劲！就像蛤蜊，不加水干锅煮，三五分钟开口熟。蛤蜊的制作方法，有些人都是加水煮煮，开口就能吃了。另外还有一种不加水的方法，一点水也不用加，就干锅煮。开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，而且绝对不要翻动蛤蜊，就让它自己在锅里煮，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉才最嫩。

热心网友时间：2023-10-08 17:50

油煎，用煎的方式烹调海鲜，最好使用平底锅。因为锅底平浅，原料受热均匀。另外，可在食物上涂抹少许食盐，煎出来的鱼肉既有弹性，又更鲜美。