沙皮狗慕斯冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-10-02 07:28
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懂视网
时间：2022-10-02 11:50
1、准备牛奶60克，巧克力26克，放在小盆里隔水加热。
2、在加热巧克力牛奶的时候泡上3克的吉利丁片。
3、巧克力牛奶里趁热加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀。
4、蛋黄一个加上5克白糖用电动打蛋器打至发白，牛奶巧克力放凉些倒入蛋黄搅拌均匀。
5、奶油75克打至七分发，有的植物淡奶油需要加糖的5-10克。
6、把打好的奶油加入之前的糊里搅拌均匀，将之前做的慕斯冰淇淋，倒上放冰箱冷冻6小时以上再脱模。
热心网友
时间：2024-12-01 03:35
用料
淡奶油 55g
牛奶 55g
巧克力（黑或者白） 30g
细砂糖 10g
吉利丁片 3g
生鸡蛋黄 1个
沙皮狗模具 1个
沙皮狗慕斯冰淇淋的做法
隔水融化巧克力（黑或者白）
加入牛奶（温度不宜过高）
将吉利丁片用凉水泡软，泡软后QQ弹弹的。将其捞出沥干水分加入到牛奶巧克力液中搅拌均匀。
加糖打发淡奶油6—7成有纹路但是还可以流动（没拍照片）
蛋黄加糖打到发白（没拍照片）
将巧克力液、打发的淡奶油、蛋黄搅拌均匀成为慕斯液。
单独融化一小块黑色巧克力点狗狗的眼睛、鼻子和斑点（这次做的斑点狗）
将点好的模具放冰箱里冷冻几分钟，再倒入慕斯液冷冻6小时—24小时。（最少也要6个小时）
迷你斑点狗
沙皮狗
小贴士
1、不喜欢生蛋的可不加，多加5g奶油5g牛奶替代。
2、脱模时一定要注意先弄松后再脱，否则狗腿很容易掰断。
热心网友
时间：2024-12-01 03:36
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。
