中秋节吃什么?这几道家常菜,适合团圆吃
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发布时间：2022-10-03 11:35
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时间：2023-01-21 23:58
为大家分享几个，都是家常味道，好做好吃。爱的可以收藏起来，中秋家宴用得上。
配料：鸡翅，大蒜，姜，料酒，酱油，蜂蜜。
1、切几次鸡翅，然后用牙签在你的背部戳几下。
2、加入料酒及酱油，加姜片、蒜片腌鸡翅三小时。
3、慢火，加入少许油，煎鸡翅至两面金黄。
4、先倒入腌料，加入鸡翅不加水，煮十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤弄干。
配料：带鱼，料酒，葱，姜，生抽，孜然粉，辣椒粉，胡椒，食用油
1、将鱼肉洗净，加入葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉，腌30分钟。
2、腌好的带鱼用厨房纸擦干水份，烤盘铺上油纸，刷上薄薄一层油，把带鱼放上去。
3、表面洒上孜然粉和辣椒粉。
4、烤箱预热180 ，把鱼放进烤箱里烤25-30分钟，如用气炸锅烤15分钟左右。
5、吃的时候再洒一点孜然粉、孜然粒和辣椒粉。
材料：黄豆1小碗，猪蹄2个，啤酒半瓶，甜面酱半包。
1、猪蹄洗净，放入锅内，加适量清水，加少许葱段、姜片、1把花椒，少许桂皮、八角、2勺料酒，加适量水，加水煮开，加水煮熟。
2、拿出电饭锅，把泡好的黄豆铺在锅底，再加入甜面酱拌匀。这儿的黄豆要提前一夜浸泡，完全泡发后焖出的黄豆口感才会更软糯。
3、锅内加入猪蹄、啤酒半罐、啤酒等，可加2段葱、1小把姜丝、几片香叶。
最后加半碗清水，加适量盐，搅拌均匀，盖上盖子，焖煮1小时。一般来说，只加啤酒就可以了，但配料多了，焖煮时间也比较长，水分流失后，猪蹄容易粘在锅边，影响菜品美观。
原料：鱼肉、酸菜、油、盐、鲜酱、花椒粉、料酒、姜、蒜、淀粉、鸡精、花椒
1、准备好材料，鱼肉让店家杀好，酸菜就是那种市面上卖的酸菜
2、鱼切薄片，用盐、葱姜酒汁、极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌一小时
3、热锅凉油，下葱姜爆香，与酸菜同炒
放入骨头汤，煮熟，放入鱼骨，鱼尾
5、煮开，下鱼片同煮，汤水烧开后加入味极鲜酱油、盐、料酒、鸡精搅匀，即可盛入大碗。
6、另起锅，下油，下花椒炒香后倒入煮好的酸菜鱼，拌匀即可。
