蛋羹汤的做法

发布网友发布时间：2022-10-03 10:53

共4个回答

热心网友时间：2023-10-10 04:48

用排骨汤做鸡蛋羹的方法：

1、准备好材料，鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。

2、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。

3、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，不要用凉水，凉水蒸的鸡蛋羹不好吃。

4、兑好的排骨汤中加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。

5、再加入一汤勺香油，拌均匀。

6、烧一锅清水，放上蒸隔，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔。

7、然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

8、关火出锅，排骨汤鸡蛋羹就可以吃了。

热心网友时间：2023-10-10 04:49

鸡蛋汤
主料：鸡蛋2个
辅料：葱3g、食盐3g、鸡精3g
步骤
1，把鸡蛋搅拌好。
2，锅内放入清水，等水开后，放入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。
3，再高火煮3分钟即可。食用时撒上葱花，盐，鸡精。

热心网友时间：2023-10-10 04:49

鸡蛋羹汤的做法，一把锅烧热，放油葱，在放水，二等水热用淀粉钩一下，三把鸡蛋拌打一下，在往锅里放京尤行了

热心网友时间：2023-10-10 04:50

1
鸡蛋豆腐。

2
切块。

3
蛋加盐打成蛋液。

4
将切好的鸡蛋豆腐放进蛋液里。

5
放进锅里蒸熟。

6
另起锅倒进高汤放点盐烧开。

7
再倒进蒸熟的蛋羹。

8
再次烧开。

9
调点鸡精和葱末烧开出锅。

10
煮好的蛋羹汤。