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多吃干炒黄豆好吗?

发布网友 发布时间:2022-10-03 12:56

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1个回答

好二三四 时间:2022-10-03 17:17

干炒黄豆对健康是有害。

因为,将黄豆炒熟吃,不仅妨碍机体对蛋白质的吸收,还会对人体健康产生有害影响。这是因为黄豆中含有胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子。这种因子不能在干热条件下被分解。如果将黄豆炒得外焦内生,吃后还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。

正确的吃法是:将黄豆浸泡后再炒食。

热心网友 时间:2024-09-18 23:19

多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响。因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黄豆时,这些因子在干热条件下并不被分解。
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