炸酱面用什么酱做得好 炸酱面的酱要放水吗

炸酱面的酱要放水吗：在做炸酱面的酱汁时是要加入水的。再味碟里放入甜酱和豆瓣酱，在加入温水搅匀化开，水与两种酱的总量相同即可。因为后面是还要再入锅炸酱的，先用温水化开能避免出现炸酱的时候粘锅糊锅的情况。炸酱面的酱要炸多长时间：一定要小火熬上40多分钟，很多朋友都觉得15分钟就差不多...

做炸酱面过程中需要加水，使用的是冷水，当酱油，甜面酱和豆瓣酱炒匀后即可放入冷水。炸酱面具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉糜 400g、面条（生） 230g、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、豆瓣酱 适量、香葱 少许、酱油 少许、花椒 少许、蒜头 少许、甜面酱 少许。1、锅内放油加热，放入花椒翻炒。

一碗美味的炸酱面出来了!注意:你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较粘在一起,有一点汤就会比较滑,也会好拌一些。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 1 1 帅哥0589 采纳率:100% 擅长: 暂未定制 为您推荐: 炸酱面的做法 炸酱面的酱怎么做 饺子馅怎么做好吃 ...

一般来说制作炸酱面的酱需要放入3份的黄豆酱（推荐海天黄豆酱），1份的甜面酱。油烧热以后下入姜末，喜欢吃鸡蛋的可以这时候加入鸡蛋炒碎，喜欢吃肉的可以这时候加入肉末煸熟。转入小火，下黄豆酱和甜面酱，适当加入一些水，搅拌均匀。然后加入白糖，味精，鸡粉，葱末。熬制到您所希望的浓稠度。味精和...

1、锅内放油加热，放入花椒快速翻炒。2、然后锅内倒入准备好的肉糜，把肉糜炒变色。3、接着锅内放入准备好的蒜瓣、姜丝，甜面酱，豆瓣酱还有酱油，拌匀。4、锅内放水，盖盖煮15分钟。5、等待肉酱浓稠关火。6、然后使用菜刀把准备好的黄瓜、胡萝卜、香葱切好，放一旁备用。7、把准备好的面条煮熟...

炸酱面酱的制作食材：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜。炸酱面酱的做法详细步骤：1.锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。2.在放入肉馅、酱油、料酒炒。3.在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。4.出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免...

炸酱面中炸酱的做法如下：材料准备：黄酱50g、甜面酱150g、干黄酱、甜面酱、清水、小勺、五花肉、大葱50克、生姜、香油、花椒等。1、取干黄酱50g，甜面酱150g放在碗中。干黄酱和甜面酱的比例是1:3。加水250g把酱用小勺泯开，澥成没有疙瘩的稀汤。2、猪肉最好选五花肉，去掉肉皮，切成一厘米见方的小...

1、炒锅热油，把花椒放入煸出香味儿。2、放入肉糜翻炒至变色。3、加入蒜瓣、姜丝炒匀后，再把甜面酱和豆瓣酱和酱油勺入炒匀。4、兑入半杯清水炒匀，盖上盖子，以小火熬煮10-15分钟。5、焖煮至肉酱浓稠且颜色变深即可关火。6、黄瓜、胡萝卜、香葱分别切细丝待用。7、另锅把面条煮熟即可捞起...

口感丰富，能够为炸酱面增加一份肉香味。在制作炸酱面时，可以将肉酱和豆瓣酱、甜面酱等混合使用，以达到更好的口感效果。总之，做炸酱面用什么酱，选择合适的酱料非常重要。不同的酱料搭配可以制作出不同口味的炸酱面，让人们可以根据自己的口味选择不同的酱料，制作出属于自己的独特口味的炸酱面。