没有生抽可以用什么代替家里没生抽用什么代替

发布网友发布时间：2022-10-04 21:25

共2个回答

懂视网时间：2023-01-05 00:54

1、生抽可以用酱油、蚝油代替。生抽颜色比较淡，炒菜、拌凉菜时可以使用，而且可以使菜品比较入味。但老抽不可以代替生抽，生抽是酱油中的一种，生抽色淡、味咸鲜，主要作用是入味，老抽酱油更适合上色，因此不是所有酱油都能代替生抽。

2、生抽：生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。

热心网友时间：2024-12-04 03:40

1、生抽可以用酱油来代替。生抽和酱油的使用并不互斥，与生抽不同的是，酱油会使菜肴变色，但实际上两者都起到了增加咸鲜的效果，在口感上差别不是很大。

2、生抽的颜色比较淡，通常呈红褐色，它是用烹调用的，吃起来味道比较咸，由于其颜色较淡，一般在炒菜或拌凉菜的时候用的比较多，显得较清爽。酱油一般颜色较重，适用于菜肴调色和增加菜味，其增加的味道和生抽差别不是很大。

热心网友时间：2024-12-04 03:41

没有生抽可以用酱油代替，酱油也分为老抽和生抽，生抽和老抽在本质上同属于酱油，在炒菜时可以代替生抽使用。

没有生抽可以用什么代替 家里没生抽用什么代替

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