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刚挤出来的新鲜牛奶要怎样处理一下才能喝?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:14

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-10-11 08:24

刚挤出的鲜牛奶,要通过高温加热灭菌以后再喝,这样对身体好。

如果是自己手动处理,使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长,因为温度一高,牛奶的营养素还是会被破坏,还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。

专业的通常都是经过巴氏消毒法消毒和层层工艺才能饮用。

扩展资料:

1.用小火煮沸牛奶:会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。

2.煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!

参考资料:百度百科-鲜奶

热心网友 时间:2023-10-11 08:24

刚挤出的鲜牛奶,要通过高温加热灭菌以后再喝,这样对身体好。
需要注意:
1.用小火煮沸牛奶:会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。
2.煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!

因此使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长,因为温度一高,牛奶的营养素还是会被破坏,还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。

热心网友 时间:2023-10-11 08:25

这位仁兄,刚挤出来的牛奶是不能喝的,要经过巴氏消毒法消毒和层层工艺才能饮用。

热心网友 时间:2023-10-11 08:26

放在一个铁锅里,用火烧开,就可以喝了。

热心网友 时间:2023-10-11 08:26

这个需要煮一煮啊,需要杀毒灭菌的
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