蒲瓜怎么做汤好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 02:08

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懂视网时间：2022-07-30 03:01

1、准备工作：烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮，一片片切下来，再对半切，切成半圆形，浸入凉水10分钟除去淀粉，弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。

2、热锅，入油，油热后入蒜末、醋、肉丝，炒香，入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅，不用洗锅。

3、在同一个锅里入鸡蛋液，迅速炒成蛋花（半流状），时间必须短，否则会炒老，不用出锅。

4、在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材，加葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入烧开的水，搅拌。

5、现在可以尝一下味道了，太淡就再加一点盐，太咸就再加一点开水。

6、盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。打开锅盖，入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌，盛出。

热心网友时间：2022-07-30 00:09

　　用料

　　蒲瓜 1只

　　鸡蛋小则2个；大则1个

　　大蒜 1瓣

　　葱几段

　　糖 1勺（差不多一个大拇指指甲大小）

　　盐 2勺，不够可再加

　　鸡精或味精 2勺

　　醋醋

　　胡萝卜一小段

　　香菇 2朵

　　肉丝少许

　　榨菜丝可加可不加，依个人口味

　　做法

　　1.准备工作：烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮，一片片切下来，再对半切，切成半圆形，浸入凉水10分钟除去淀粉，弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。

　　2.热锅，入油，油热后入蒜末、醋、肉丝，炒香，入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅，不用洗锅。

　　3.在同一个锅里入鸡蛋液，迅速炒成蛋花（半流状），时间必须短，否则会炒老，不用出锅。

　　4.在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材，加葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入烧开的水，搅拌。

　　5.现在可以尝一下味道了，太淡就再加一点盐，太咸就再加一点开水。

　　6.盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。

　　7.打开锅盖，入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌，盛出。

热心网友时间：2022-07-30 01:27

蒲瓜汤的食材和调料：
蒲瓜1个、鸡蛋小则2个大则1个、大蒜1瓣、葱几段、胡萝卜一小段、香菇2朵、肉丝少许、榨菜丝（可加可不加，依个人口味）、糖1勺（差不多一个大拇指指甲大小）、盐 2勺（不够可再加）鸡精或味精2勺、醋适量
做法：
　　1、准备工作：烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮，一片片切下来，再对半切，切成半圆形，浸入凉水10分钟除去淀粉，弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。
　　2、热锅，入油，油热后入蒜末、醋、肉丝，炒香，入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅，不用洗锅。
　　3、在同一个锅里入鸡蛋液，迅速炒成蛋花（半流状），时间必须短，否则会炒老，不用出锅。
　　4、在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材，加葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入烧开的水，搅拌。
　　5、现在可以尝一下味道了，太淡就再加一点盐，太咸就再加一点开水。
　　6、盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。
　　7、打开锅盖，入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌，盛出。

热心网友时间：2022-07-30 03:02

蒲瓜很少用来做汤的，和煮一般煮廋肉冬瓜汤一样就可以了，先将水煮开加入廋肉，沸后加入蒲瓜（蒲瓜去皮去脓切片）然后煮熟加调味即可。简简单单，淡淡的，很原味。