买了很多新鲜粽叶,用不了那么多怎么弄干呢,看街上有干粽叶怎么弄的

发布网友发布时间：2022-04-23 02:08

共14个回答

热心网友时间：2022-04-16 19:47

新鲜的粽叶可以这样处理弄干先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。

鲜粽叶经过现代工艺和保质保鲜技术加工而成，自然芳香。但是有些不法商家抓住了客户这个心理，生产了大批返青粽叶，虽然颜色好看，但是对身体有很大的危害，所以建议购买时要仔细认真。另外鲜粽叶处理时比较好处理，包粽子时易成型，不易散花和漏米。

干粽叶经过人工晾干或经过机器脱水烘干的粽子叶，一般家里的老人都认为干粽叶包出的粽子更有粽子味、更香，这是因为粽子叶在晾晒的过程中，叶子本身的清香味道会被锁在粽叶中，这样不仅能杜绝“返青粽叶”的顾虑，更能包出具有地区特色的粽子。

另外干粽叶处理的时候要麻烦一些，处理不好的话容易被折断，包粽子时不易成型，容易散花和漏米。

处理新鲜的粽叶：

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

热心网友时间：2022-04-16 21:05

制作干粽叶只需要把粽叶洗干净放入冰箱即可保存。

把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干，找个大点袋子，把粽叶盘起来，扎紧袋子，把粽叶放进冰箱储存室冷冻。待要使用干粽叶时从冰箱取出即可使用。

不建议使用晒干的办法处理粽子叶。处理好的干粽子叶需要用的时候取出来用热水煮一下，味道和刚买时候的一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。

而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。使得包粽子时粽子破裂。

扩展资料：

干粽叶的使用注意事项：

1、由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

4、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

热心网友时间：2022-04-16 22:56

这个很简单，新鲜的粽叶把它稍微煮一下，洗干净，晾干放在冷冻。等到需要用的时候拿出来用热水一泡，跟新买的一样。很方便。

热心网友时间：2022-04-17 01:04

我奶奶说过,千万不能放在太阳下晒.一晒就惨了,叶子会卷起来发脆就用不了了..正确做法是层叠好,挂在干燥的地方... 贾用时用开水泡一下下就行啦.希望对您有帮助！

热心网友时间：2022-04-17 03:29

粽叶买多了用不了可以这样储存。一种方法可以把粽叶一把把扎好，放进塑料袋里，把塑料袋口扎好，放进冰箱冷冻室里，什么时候用拿出来。解冻、再用温水泡开。另外一种方法就是将多余的粽叶扎好、放在阴凉通风处。用时取下用温水泡开再用。

热心网友时间：2022-04-17 06:10

新鲜粽叶用开水焯一下，把他叠10长左右叠一半用绳子捆好，在太阳下晒干，到用的时侯用水泡3个小时左右，就时用了。

热心网友时间：2022-04-17 09:08

用不了可以放冰箱里冻上，什么时候用就什么时候取出，用自来水泡开洗净，就可以用了。

热心网友时间：2022-04-17 12:23

粽叶洗干净放热水里烫个两三分钟，然后落在一起放阴凉处风干就可以了！用的时候用水泡一会儿就能用了！

热心网友时间：2022-04-17 15:54

你买的湿粽子节没有袋子吗。你千万不要放在太阳定下晒，一晒就卷起来了。把它们十多个困一捆挂在阴处晒几天在把它们谭平压一下就好了

热心网友时间：2022-04-17 19:42

挂在阴凉处晾干的

热心网友时间：2022-04-17 23:47

千万别放在阳光下晒，最好放在通风、阴凉、干燥的地方，几天就可以了，如果多的话，要叠好，不多就那么放着就可以了

热心网友时间：2022-04-18 04:08

用开水焯一下再晾干。用开水焯一下再晾干。用开水焯一下再晾干。

热心网友时间：2022-04-18 08:46

先用开水烫过一遍，不要烫太久，烫1分钟就好了，然后在挂在阴凉处晾干！

热心网友时间：2022-04-18 13:41

把多余的粽叶叠整齐后捆扎好晾干，注意：不要捆扎得太紧否则里层的粽叶不易晾干而发霉。