如何消除熏肉上的烟熏味?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:12

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热心网友时间：2022-05-05 00:59

有三种方法可以除去熏肉的烟熏味，如下：

方法一可以先煮，再炒，即可除去熏肉的烟熏味。

方法二先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍，最后清水（热水）洗净即可，这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。

方法三先用火把皮烧焦，然后用米汤泡洗，再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。

要去掉腊肉上的烟熏，用清水泡一夜晚后洗净就可以，如果熏烟重，食盐重，腊肉皮干，可久泡，煮时，先清水烧开，腊肉捞出，水换掉，再用清水把腊放在锅中，可加萝煮熟后，这时的腊肉味道更佳。

先将熏肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。泡熏肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。熏肉表面油脂很多，我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。然后用热水冲，找个刷子来刷洗，一定要用热水洗。洗干净的熏肉泡进烧开的水里，泡半天，这样会更有效去掉咸味。

热心网友时间：2022-05-05 02:17

放在通风的地方，经过长时间的风吹，然后就能把烟熏味给去掉。

热心网友时间：2022-05-05 03:52

付费内容限时免费查看回答第一步：

我们用刀子刮干净烟熏肉皮表面上的的脏东西,烤糊的肉皮以及一些吸附的灰尘

第二步：

准备一盆温热的淘米水，不用烧到沸腾，水的热度大概到微微有些烫手就可以关火了，然后我们把烟熏肉放进去浸泡20分钟左右的时间，这个过程中一些黑色的脏物质会浮在水面上。

第三步：

浸泡结束以后我们再用刀子刮净肉皮上残余的没有泡出来的脏东西，再用流水把烟熏肉冲洗干净，切成大块,烧一锅水,等到水开后我们把烟熏肉放在开水里煮20～30分钟。

需要注意的是,由于烟熏肉的脂肪含量非常高,还含有相当高含量的胆固醇,里面含有大量盐，如果每顿都吃的话会超过人体每天摄入的最大盐量,对人体健康造成一定的损害。

希望可以帮到你，祝您生活愉快

提问谢谢！

热心网友时间：2022-05-05 05:43

熏肉一般是先用洗洁精清洗一遍，然后再烹饪，这样味道小很多

热心网友时间：2022-05-05 07:51

我觉得可以在熏肉的过程中，用风扇将上面的烟味儿驱散。