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红薯可以做什么好吃的?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:13

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5个回答

热心网友 时间:2022-05-05 23:20

红薯的吃法多样,下面5种美食,全都是红薯做的哦~
一、椰丝红薯芋头糯米糍
材料:芋头,红薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰丝或椰蓉
做法:
1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放两个大碗里压成泥。
2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。
3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸帘上抹上一层薄油,放上包好的汤圆,大火蒸10分钟即可。
4.趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用了。

二、简易版芝士焗红薯
材料:红薯1个,白糖适量,芝士1片,蛋黄1个
做法:
1.红薯蒸熟后捣成泥。
2.芝士片放入微波炉中蒸半分钟融化。
3.将融化的芝士放入红薯泥里,加白糖搅拌均匀。
4.然后放入容器中,刷上蛋液(可以用蛋挞皮代替容器)。
5.烤箱两百度预热,中层20分钟即可。

三、红薯烙
材料:红薯、面粉、盐、白糖
做法:
1.红薯削皮切成细条,放少许盐和白糖拌匀(白糖多些),再加入适量面粉拌匀(放一点点水)。
2.锅里放油,把一放入摊薄,煎炸至红薯香脆。
3.红薯具有很高的营养价值,常常吃一点不会有错,若蒸的煮的吃腻了,不妨来一个红薯烙,脆脆的,甜甜的,很好吃。

四、红薯饼
材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干
做法:
1.将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
小诀窍:
一、红薯去皮搅烂时,一定要热的,这样才可以将面粉和白糖化解.
二、面粉不能多放,多放会硬,不松软.
三、红薯比较粘手,最好用点淀粉,面粉也行.,色泽金黄很诱人,而且很容易熟,煎一下就好,最好是热的时候吃,松口又好吃

热心网友 时间:2022-05-06 00:38

1、红薯圆子
北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子,因为口感好,而且寓意也很好,象征着团团圆圆。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的,然后放在油锅里炸,出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里,放在火锅里吃也很美味。
2、红薯饼
红薯饼也许很多人都没有听说过,做法就是把红薯切成一个个小丁状,然后加入少量的面粉,轻轻的搅拌一下。最后房子烧滚的油锅里炸,这种做法的红薯饼外焦里嫩,又甜又美味。
3、红薯干
这个好像是有个地方的特产吧,吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干,就是整个地瓜晒干了,有嚼劲,又非常的味美啊。不知道是怎么做出来的。好像超市卖的就没有那个味道好。
4、红薯稀饭,红薯粥
一把米就够了。红薯洗干净去皮,切成小块,和米加水一起煮,吃起来香甜,清淡不腻,饭后吃一小碗,美味又营养。
5、煮红薯,蒸红薯
这个记得农村里面,小时候是看到别人经常用红薯来喂猪的。不过现在成了饭桌上很好的粗粮。洗干净,放在电饭煲蒸的吃。冬天的时候,当零食都不错的。老人小孩都可以吃。
6、烤红薯
大家都一定很喜欢吃吧,特别是天冷的时候,又可以暖手,又可以填饱肚子,冒着香香的热气,甜甜的味道。老家小城里的街头,那个老爷爷每年冬天都摆放着一人高的炉子,拿着长火钳烤红薯。好吃又不贵。
7、清炒地瓜叶
红薯叶子,除了吃红薯,其实叶子也是宝贝呢。它可是蔬菜中的皇后,你知道吗,它的营养含量非常高。把叶子洗干净,加点盐清炒一下,味道和空心菜的味道有点像,还不错的。
8、红薯片
这个过程稍微复杂一点,小时候是过年的时候才可以吃到啊。姨妈家的红薯片做的又脆又香又甜呢。就是把红薯煮熟,然后切成片,在太阳底下晒干,然后油炸一遍。很地道的味道。不是工厂里加工出来的那样。其实还有红薯粉啊红薯面条啊,等等,很多种做法和吃法。

热心网友 时间:2022-05-06 02:12

红薯面包做法〖 食材清单 〗红薯泥110克、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、奶粉10克、牛奶50克、黄油20克
〖 制作步骤 〗
1、先来处理红薯的部分,我用的是冷热两吃的红薯,即从冰箱拿出来直接吃就是红薯冰淇淋,放烤箱225℃ 15-18分钟就是香喷喷的烤红薯;

2、用叉子先把皮去掉,再用勺子舀出来;

红薯泥一共是110克,用叉子再压得细腻一些,等到红薯的温度降下来以后建议放冰箱降温之后再用;

3、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个(约重70克,我用的是土鸡蛋

个头比较小)、耐高糖酵母3克、奶粉10克、红薯泥110克、牛奶50克,不用另外加水了,拌匀后上手揉面;

4、现在的温度比较高了,鸡蛋和牛奶也建议提前放冰箱冷藏,揉面的时候可以防止面团儿的温度过高,因为面团儿温度超过28℃时会破坏面筋形成;

5、这个面团儿是特别粘的,刚开始会特别的不好揉,我采用的揉搓加摔打的方式,你看,慢慢的就不会像前面那样粘了,虽然还是会粘在手上和砧板上,不要心急,继续揉搓摔打;慢慢就变光滑细腻了,这是手动揉面的一个必经过程;

6、面团儿揉到光滑不沾手后加20克软化的黄油,这里是软化而不是融化哦,继续揉面,把黄油全部揉进去,这个面团儿会变得越来越光滑,揉到拉开有一层薄膜就可以了,对膜的厚度其实没有很高的要求,刚好也让揉面的过程简单了些;

7、整理好后放入碗中,盖上保鲜膜醒发至体积的两倍大,醒好后的面团就是这个样子,用手指在中间戳一个洞,不回缩就可以了,如果指洞缩拢了,就说明发酵还不到位,要继续延长发酵时间;
8、取出来按压排气,不用像做馒头一样揉面,把里面的大气泡按扁就可以;
9、整理下后分成8份,正方形的烤盘可以分9份,我是长方形的就分的8份;

比较好放,滚圆后放入烤盘里;

10、烤箱最下层放一盘温水增加面团儿发酵的湿度,放入面团儿35℃发酵1个小时,面团儿发好后取出来,把面筛放在表面,筛少许高筋面粉装饰一下,造型好看又简单;

11、放入预热好的烤箱,上下层180℃18分钟,具体的时间还是要根据自家烤箱的脾性来定
,就把上层的温度降到了150,颜色就刚刚好了,出炉。

热心网友 时间:2022-05-06 04:04

红薯富含粗纤维,常吃红薯会促进肠蠕动,有利于瘦身,女生多吃可以保持苗条的身材。同时红薯有着非常丰富的营养物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性、增强人体的抗病能力;

今天分享4种红薯做法,建议大家秋季多做给家人吃,营养高还美味。
┄【红薯面包】┄
这款【红薯面包】,香甜可口、松软无比。

在街上经常看到烤红薯的摊位,飘散着红薯朴实无华的甘甜香气,不管肚子饿不饿,都忍不住想要来一个,烤出来的红薯冒着浓稠的糖汁,掰开后用勺子挖一勺,软糯甘甜,幸福感就像棉花糖一样溢满心间,今天我们把这份幸福放进面包里,夹杂着红薯香甜的面包,吃起来显得格外诱人。

〖 食材清单 〗红薯泥110克、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、奶粉10克、牛奶50克、黄油20克
〖 制作步骤 〗
1、先来处理红薯的部分,我用的是冷热两吃的红薯,即从冰箱拿出来直接吃就是红薯冰淇淋,放烤箱225℃ 15-18分钟就是香喷喷的烤红薯;

2、用叉子先把皮去掉,再用勺子舀出来;

红薯泥一共是110克,用叉子再压得细腻一些,等到红薯的温度降下来以后建议放冰箱降温之后再用;

3、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个(约重70克,我用的是土鸡蛋

个头比较小)、耐高糖酵母3克、奶粉10克、红薯泥110克、牛奶50克,不用另外加水了,拌匀后上手揉面;

4、现在的温度比较高了,鸡蛋和牛奶也建议提前放冰箱冷藏,揉面的时候可以防止面团儿的温度过高,因为面团儿温度超过28℃时会破坏面筋形成;

5、这个面团儿是特别粘的,刚开始会特别的不好揉,我采用的揉搓加摔打的方式,你看,慢慢的就不会像前面那样粘了,虽然还是会粘在手上和砧板上,不要心急,继续揉搓摔打;慢慢就变光滑细腻了,这是手动揉面的一个必经过程;

热心网友 时间:2022-05-06 06:12

红薯圆子、红薯饼、红薯干、红薯粥、烤红薯。将红薯切成一个个小的丁状,和上面粉可以制成红薯饼,放在油锅里炸制后外焦里嫩,香甜美味。制作红薯粥之前注意需要先将红薯洗净后去皮,切成合适大小,加入水和米之中煮粥即可,吃起来有淡淡的甜味,香糯不腻。
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