用鸭蛋可以做些什么菜

发布网友发布时间：2022-04-23 01:58

共5个回答

热心网友时间：2023-09-20 04:12

鸭蛋虾球
原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
制法：1．把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。2．把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。3．锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。4．炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
特点：咸鲜香嫩，口感丰富。

热心网友时间：2023-09-20 04:13

鸡蛋可以做的菜，大都可以用鸭蛋代替。像蒸蛋啊，番茄炒蛋之类的。

热心网友时间：2023-09-20 04:13

做成咸鸭蛋或者拿去加工做成皮蛋(松花蛋)

热心网友时间：2023-09-20 04:14

是这么说~~~
不过个人试过可没鸡蛋的好吃哦！！
见意~
要是量很大的话还是腌起来把~~~做成一碰流油的咸鸭蛋最最好味了！！！！
还有五香味的咸蛋~~~鸭蛋的味道都不是很好的~~~你试试用它炒一个菜就知道啦！！

热心网友时间：2023-09-20 04:15

兑水蒸蛋，挺好吃的，又简单