凉著怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:57
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-05 16:09
1、将凉薯撕掉外皮，清洗干净。
2、凉薯切成薄片，装碟子上备用；瘦肉切成肉丁。
3、瘦肉丁加入适量的花生油、酱油、少量嫩肉粉，腌制一会。大蒜剥皮后，拍扁剁碎备用。
4、热锅下油，倒入瘦肉丁翻炒均匀，炒至变色。
5、再转小火把蒜粒倒入爆香。
6、然后把凉薯片倒入锅中，翻炒均匀，直到把凉薯片炒软。
7、开始调味，加入适量蚝油和酱油，少量的食盐，翻炒均匀后出锅。
热心网友
时间：2023-06-24 10:20
主料：凉薯
辅料：食盐、辣椒植物油
做法：
1、凉薯一个，去皮，切丝。
2、烧油放进凉薯丝炒匀。
3、放点盐炒匀。
4、放进辣椒丁提辣。
5、炒熟出锅。
烹饪技巧：炒凉薯不用担心不熟，凉薯可以生吃的。
热心网友
时间：2023-06-24 10:20
所需要的食材：凉薯2个，瘦肉100克，蒜米3粒，生姜1小片，适量盐、生油、蚝油、海鲜粉。
凉薯
首先要处理好凉薯。把菜市场买回的凉薯，用清水清洗干净外皮的泥巴之后，把凉薯的外皮削下来，再切成均匀的丝条状。再过清水冲洗两次，放入一个大碗里，加入足量清水和适量盐浸泡5分钟左右，捞出沥干净水分装盘备用。
浸泡5分钟凉薯
第二步准备好。瘦肉清洗干净，切成簿片装盘备用，蒜米切成小片，生姜切成丝条备用。
切好瘦肉和蒜米生姜片
第三步爆炒瘦肉片。起锅烧油，油热放入切好的生姜丝条和适量的蒜米片煸出香味，再倒入切的瘦肉片爆炒一会儿，加入适量盐、生油、蚝油调味提鲜，翻炒至两金黄熟透即可装盘备用。
爆炒瘦肉片
第四步爆炒凉薯拌肉片。另起锅烧油，油热放入蒜米片煸出香味，倒入准备好的凉薯丝条，开大火爆炒1分钟左右，加入适量盐、蚝油、海鲜粉调味提鲜，再爆炒一会儿至凉薯丝条完全熟透，再倒入炒好了的瘦肉片翻炒均匀，即可出锅装盘上桌。
爆炒凉薯拌肉片
这样一道家常凉薯炒肉片就做好了，非常美味的小炒，清甜可口又下饭。
可以说，这凉薯小时候在农村时，经常可以吃得到，而且是比较常见。能那时候生活条件比较差，所以无论吃到怎么样的食品，都觉得很好吃。凉薯炒肉片只是其中一种做法，可素炒也可凉拌。
家常凉薯炒肉片
在夏天的这个季节，凉薯在菜市场里可能会经常看到，别的季节可能会很少有卖。而且凉薯营养也非常的丰富，与红薯一样可以生吃很是方便，味道香脆可口，非常美味，所以在广大农村很受欢迎。如果你没有品尝过凉薯炒肉片的美味，就可以试试吧！
热心网友
时间：2023-06-24 10:20
有一种美食有些地方叫凉薯，有些地方叫地瓜，可以当着零食吃，也可以炒菜吃，又甜水分又大，很多人把它当作一种水果来食用，我们家把它当作蔬菜来炒着吃，特别是有时候没有菜的时候，把地瓜炒一炒就这样食用了，味道不比土豆差，脆脆的，离口有嚼劲，饿了一天吃一些地瓜菜还是很管饱的。
地瓜除了口感好，还有一点是它的营养价值，它的营养价值要超出你的想象，有的人没吃过地瓜，想象着白白的地瓜能有什么味道，却不知道地瓜有很多食用价值的，夏天不想吃饭，吃了饭不消化可以把凉薯炒菜吃，开胃消食，夏天食用凉薯好处多，尤其是久坐在办公室的白领，久坐身体内会产生很多毒素，而凉薯可以清理体内积累的毒素和久坐身体内存在的肝火，另外凉薯还有补充营养，提高免疫，保护血管的作用，凉薯的外表不是很好看，食用价值还是很多的。
说了这么多关于凉薯的食用价值，那么凉薯怎么做才好吃，跟着小编的脚步，花费1分钟时间看看凉薯的吃法，也许你能受到启发。
食材：凉薯、五花肉、大葱、姜、青椒、食用油、食用盐、生抽
操作步骤：
1.买回来的凉薯撕掉外皮，用清水洗掉外面的泥土，洗干净后先切成片，然后再切成我们想要的细丝，我是把凉薯切成宽度为2里面的细丝，这个细度根据每个人对细丝的把握，不是刚刚好的哪个尺寸，切完细丝后，会有很多凉薯淀粉液，我们不要忘了把凉薯丝放在水里泡一下，冲洗干净捞出来放在控水篮子里控干水。
2.五花肉清洗掉血水，炒锅里装满清水烧开，把洗干净的五花肉放进水里，五花肉炸熟捞出后切成和凉薯丝一样比例的细丝，单独放在一旁备用。
3.大葱和青椒择一下，大葱只要葱白部分，一小段即可切成葱丝，青椒1个切成丝状，姜切成姜丝留在碗里备用。
4.炒锅清洗干净，锅里面控干水，倒入食用油，油烧七成热放入切好的肉丝，炒成卷后放入适量生抽和食用盐，翻炒四五次，这样把炒好的肉丝盛放在小盆里，然后锅里再次放入少量食用油，油热放入姜丝和大葱丝爆出香味后，放入切好的凉薯丝翻炒四五次放入青椒丝，然后把炒好的肉丝倒入锅里，炒两下，倒入适量清水，盖住锅盖焖1分钟，煮开后，用锅铲翻一下，撒入适量食用盐，品尝一下味道，觉得味道可以即可出锅食用。
买回来的凉薯，不知道怎么吃，和它炒，每天吃一点，消食消暑。配着米饭吃，怎么吃都香，如果你在市场上看到这款蔬菜，买回来可以试着做一下这样的美味，说不定你比小编做的还要美味呢。如果你也喜欢这篇关于凉薯的做法，欢迎点赞、评论、收藏和转发
热心网友
时间：2023-06-24 10:21
02
炒锅烧热，放入油，倒入凉薯翻炒，大火翻炒均匀哦。
03
接着放点酱油和盐，调味。继续翻炒均匀哦。凉薯生的也可以吃，不用炒太久的。
04
翻炒均匀后，就可以熄火上盘了。爽口清甜的炒凉薯就做好了哦，赶紧试试吧！
特别提示
凉薯不要切太大块哦
热心网友
时间：2023-06-24 10:22
