芋头的禁忌和副作用是什么?
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发布时间：2022-04-23 01:57
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时间：2022-05-01 16:59
不要吃生芋头。
芋头又称芋艿，味甘，性平，能益脾胃，但每次不宜多食，腹胀气滞者不宜食用。
芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制哦。
不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果哦。
秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。
扩展资料
芋头又叫“芋艿”，它营养丰富，富含70%以上的淀粉，还含有蛋白质，脂肪，维生素B1、B2、C、A，烟酸以及矿物质钙、钾、镁、铁、锌、硒等，同时含膳食纤维比较丰富；它的淀粉颗粒仅为马铃薯淀粉的十分之一，因此非常容易消化和吸收。
秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥，由于天气转凉，人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头，因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。
参考资料来源：人民网-秋吃芋头正当时 吃芋头要注意这几点
